Küçük boyutları ve büyük lezzetiyle mini pizzalar, her öğünde keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet sunuyor. Pratik yapımı sayesinde kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir seçenek olan mini pizzalar, sofralarınıza renk katacak.
Mini pizza, çıtır çıtır hamuru ve lezzetli iç harcı ile herkesin beğenisini kazanacak bir tarif. Mantar, zeytin ve kuru domates gibi malzemelerle zenginleştirilmiş bu mini pizzalar, hem pratik hem de lezzetli bir ikramlık olarak mutfağınızda yerini alacak. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi bu enfes tarifle şaşırtmaya ne dersiniz?
Pratik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, mini pizza tam size göre. Küçük boyutlarına rağmen büyük lezzetler sunan bu pizzalar, her öğünde keyifle tüketebileceğiniz bir ikramlık olarak sofralarınızı süsleyecek. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu enfes tarif, çay saatlerinden pikniklere kadar her ana yakışacak.
Mini Pizza Tarifi
Malzemeler:
200 ml süt
100 ml ayçiçek yağı
5 su bardağından 2 parmak eksik un
1 adet yumurtanın beyazı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
150 ml su
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
20 adet kültür mantarı
2 adet orta boy kuru soğan
3 sap taze kekik
7-8 adet kuru domates
10-12 adet çekirdeksiz siyah zeytin
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Toz sarımsak
Üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
Mini Pizza Yapılışı:
Bir kaseye sütü, toz şekeri ve mayayı ilave edip karıştırın ve 5 dakika dinlendirin.
Derin bir karıştırma kabının içine unu ekleyin ve ortasını açarak bir çukur haline getirin. Kenarlardaki unların üzerine tuzu serpiştirin.
Açtığınız çukura mayalı karışımı, ayçiçek yağını, suyu ve yumurta beyazını ilave edin.
Bir çatalla ortadaki unları sıvılarla yavaş yavaş karıştırmaya başlayın.
Ardından elle yoğurmaya geçin ve kulak memesi kıvamına geldiğinde hamuru top haline getirip kaba yerleştirin. Üzerini streç filmle sıkıca kapatıp oda sıcaklığında bir saat mayalandırın.
İç harcı hazırlamak için bir tavayı ocağa alın ve içinde zeytinyağını ısıtın.
Soğanları jülyen doğrayın ve yağda yumuşayana kadar soteleyin.
Tuz ilavesi yapın ve dilimlediğiniz mantarları da yağda kavurun.
Mantarlar kavrulduğunda ince kıyılmış biberiyeyi, karabiberi ve toz sarımsağı da ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Zeytini ve kuru domatesi de ince ince dilimleyip harcın içine ilave edin.
Hamur mayalandığında, un serptiğiniz tezgaha alın ve yoğurup havasını alın.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. İki parçadan da ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve üzerine yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
Her bir parçanın ortasına parmağınızla bastırın ve kenarları genişletin.
İç harcı hamurların ortasına paylaştırın.
Bir yumurta sarısını bir kasede çırpın ve fırçayla hamurların kenarlarına sürün.
Mini pizzaları önden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Mini pizza, küçük boyutlarına rağmen büyük lezzetler sunan bir ikramlık olarak sofralarınıza lezzet katıyor. Pratik yapımı ve zengin iç harcı sayesinde her öğünde keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, özellikle misafirlerinizi mutlu edecek. Hazırlaması kolay, lezzeti büyük olan mini pizzaları mutlaka deneyin ve sevdiklerinizi bu enfes lezzetle buluşturun. Afiyet olsun!
