Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Ispanaklı Gül Böreği, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle çay saatleriniz için ideal.
Ispanaklı Gül Böreği, sağlık ve lezzeti bir arada sunan, ıspanak ve yoğurdun eşsiz kombinasyonuyla hazırlanan harika bir börek seçeneğidir. İşte adım adım kolayca yapabileceğiniz bu tarif!
Çayın yanında ya da ana öğün olarak sunabileceğiniz Ispanaklı Gül Böreği, pratik malzemelerle ve basit adımlarla mükemmel bir sonuca ulaşmanızı sağlar. İşte herkesin beğenisini kazanacak Ispanaklı Gül Böreği tarifi!
ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ TARİFİ
MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
1 demet ıspanak
1 kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
4 yufka
Susam
Çörekotu
HAZIRLANIŞI
İlk olarak böreğin iç harcını hazırlayın.
Ispanakları ayıklayın. Ardından sirkeli suda yarım saat bekletip, yıkayın.
Yıkadığınız ıspanakların fazla suyunu elinizle sıkıp doğradıktan sonra tuzla hafifçe ovun.
Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın.
Orta boy tavaya aldığınız kuru soğana ayçiçeği yağı ekleyin ve kavurun.
Pembeleşen soğanlara ıspanakları ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
Ispanakları hafif diri kalacak şekilde pişirin. Bu esnada isteğe göre salça, tuz, karabiber ve pul biberini de ilave edin.
Böreğin içine ve üst katmanlarına sürülecek sosu hazırlamaya başlayın.
Bir karıştırma kasesinin içerisine 2 yumurtayı kırın.
İyice çırptığınız yumurtaların üzerine yoğurt ve sıvıyağı ekleyip, iyice karıştırın.
Yufkalarınızı geniş üçgenler halinde kesip hazırladığınız sosu yufkanın üzerine gezdirin.
Ardından hazırlanan ıspanaklı iç harçtan göz kararı olarak yufkanın geniş tarafına koyun.
Tıpkı kalem böreği sarar gibi sarın ve ardından kıvırarak gül şekline getirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine tüm börekleri dizin ve kalan sostan gül böreklerine fırça yardımıyla sürün.
Bir yumurta sarısını çırpıp üzerine gezdirin.
Çörekotu ve susamları serpin.
Yufkaların sosu çekmesi için yarım saat bekletin.
Önceden ısıtılan 180 derece fırında altı üstü güzelce kızarana dek pişirin.
Ispanaklı Gül Böreği, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak sofralarınızı süslemeye devam ediyor. Hem görsel olarak hem de lezzet olarak zengin bu tarif, özel günlerinizde ve günlük öğünlerinizde tercih edebileceğiniz sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Deneyin ve bu benzersiz lezzeti sevdiklerinizle paylaşın!
