Kardelen tatlısı, beyaz çikolata, Antep fıstığı ve Hindistan cevizi tatlarını bir araya getirerek benzersiz bir lezzet sunuyor. Özellikle İzmir'deki pastanelerde popüler olan bu hafif ve nefis tatlıyı evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım Kardelen tatlısı tarifi.
Beyaz çikolata, Antep fıstığı ve Hindistan cevizi ile hazırlanan Kardelen tatlısı, hafif ve enfes tadıyla tatlı krizlerinize harika bir çözüm olacak. Evinizde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle, misafirlerinizi şaşırtabilir ve kendinize özel anlar yaratabilirsiniz. İşte adım adım Kardelen tatlısı tarifi.
Tatlı severler için mükemmel bir seçenek olan Kardelen tatlısı, beyaz çikolata ve Antep fıstığının eşsiz uyumuyla hazırlanıyor. İzmir'deki pastanelerin vazgeçilmezi olan bu tatlıyı evinizde denemek için tarifimizi dikkatle takip edin. İşte tüm detaylarıyla Kardelen tatlısı tarifi.
Kardelen Tatlısı Tarifi
Malzemeler
Keki için:
4 adet orta boy yumurta
150 gram toz şeker
130 gram un
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
Kreması için:
1 litre süt
40 gram nişasta
50 gram un
120 gram toz şeker
200 ml krema
1 paket şekerli vanilin
80 gram beyaz çikolata
Keki ıslatmak için:
3 su bardağı (600 ml) süt
200 ml krema
Arası ve üzeri için:
Toz Antep fıstığı ve/veya Hindistan cevizi
Beyaz çikolata rendesi
Kardelen Tatlısı Yapılışı:
İlk olarak keki hazırlamakla başlayalım. Şeker ve yumurtayı derin bir kabın içerisine alarak mikserin yüksek devriyle rengi iyice açılana kadar çırpın.
Kek için gereken tüm kuru malzemeleri eleyerek bu karışıma ilave edin.
Kabaran yumurta ve şeker karışımını söndürmemeye özen göstererek, spatulayla alttan üste doğru katlayarak karıştırın.
Kare bir borcamın tabanına yağlı kağıt serdikten sonra içerisine tüm karışımı dökün ve üzerini düzleyin.
Keki 175 derecelik önden ısıtılmış fırında kürdan testini geçene kadar pişirin.
Pişen keki tezgaha alarak dinlendirin ve soğumaya bırakın.
Bu esnada keki ıslatmak için gerekli karışımı hazırlayabilirsiniz. Bunun için kremayla sütü bir kabın içinde mikserle çırparak kabartın ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
Kremayı hazırlamaya geçelim. Unu ve nişastayı eleyerek bir sos tenceresinin içerisine aktarın ve üzerlerine toz şekeri ilave edin.
Üzerlerine sütü yavaş yavaş ilave edin ve bu esnada sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Tencereyi orta ateşteki ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
Karışım koyulaşıp kıvam almaya başladığında ocağın altını kapatın ve içerisine şekerli vanilin ile küçük parçalar halinde doğradığınız beyaz çikolatayı ekleyin.
Krema oda sıcaklığına gelene kadar tezgahta dinlendirin ve bu esnada üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırmayı unutmayın.
Oda sıcaklığına geldiğinde içerisine 200 ml krema ilave edip bir tur daha çırpın ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
Artık geriye yalnızca tüm parçaları birleştirmek kaldı. Soğuyan kekinizi enlemesine ikiye keserek iki eşit parçaya ayırın.
Keki ıslatmak için hazırladığınız karışımın yarısını alta koyacağınız kek parçası için kullanın.
Islattığınız kek parçasının üzerine kremanın üçte ikisini dökün ve eşit bir şekilde yayın.
İki katmanın arasına Antep fıstığı ve Hindistan cevizi serpin.
Diğer kek katmanını da ıslatıp onun üzerine de kalan kremayı yayın.
Tatlınızın üzerini de Hindistan cevizi ve beyaz çikolata rendesiyle kapladıktan sonra tatlıyı en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. Ardından dilimleyip servis edebilirsiniz.
Kardelen tatlısı, evde kolayca yapabileceğiniz ve lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak bir tatlı. Beyaz çikolata, Antep fıstığı ve Hindistan cevizinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, tatlı krizlerinize harika bir çözüm olacak. Tüm malzemelerinizi hazırlayın ve adım adım tarifimizi uygulayarak bu benzersiz tatlıyı deneyin. Sonuçta, hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şenlendirecek bir tatlı hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!
