Hamburger kültürüne farklı bir yorum getiren balık burger, MasterChef All Star'da tanıtıldı. Gelenekselin dışında bir lezzet deneyimi yaşamak isteyenler, bu tarife göz atmalı... Etin yerini balığın aldığı, lezzetinin damağınızda kalacağı bir tarif! MasterChef All Star'dan gelen bu balık burger tarifini denemek isteyenler buraya!
Balık burger tarifi merak edildi. MasterChef All Star'ın yeni bölümünde dokunulmazlık oyunu için şefler yarışmacılardan çeşit çeşit hamburger tarifleri yapmalarını istedi. Yapılması istenen tariflerden biri de balık burger oldu. Pek yaygın olmayan hamburger çeşitlerinden olan baluk burger oldukça lezzetli oluyor. Peki, balık burger nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Balık burger tarifi, MasterChef programında yapılmasının ardından gündemde yer aldı. Birbirinden lezzetli hamburger tariflerinin yağıldığı programda balık burger tarifi izleyicilerin dikkatini çekti. Farklı lezzet arayanların seveceği balık burger tarifini evde yapmak oldukça pratik. İşte balık burger tarifi ve malzeme listesi...
BALIK BURGER TARİFİ
MALZEMELER
Köftesi için;
2 adet çupra
1/2 (yarım) demet maydanoz
6-7 dal taze soğan
1 adet rendelenmiş kuru soğan
4 çorba kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
5 dilim çedar peynir
Sosu için;
2 çorba kaşığı ketçap
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı hardal
3 adet kırmızı soğan
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2-3 çorba kaşığı su
Kekik
1 demet tere
Jalapano biber turşusu
TARİF
Kırmızı soğan piyazlık doğranır.
Bal, soya sosu, limon suyu ve kekik karıştırılır, 3-4 çorba kaşığı su eklenir.
Soğanlar uygun bir tavaya alınır. Tavanın zemininde renk oluşana kadar beklenir, az miktarda su eklenir ve karıştırılır. Bu işlem 3-4 kere tekrarlanır.
Son olarak da 2 seferde sostan eklenerek yapılır.
Hamburger sosu için ayrı bir kapta mayonez, ketçap ve hardal karıştırılır.
Köfte için kılçıkları temizlenmiş balık eti rondodan geçirilir.
Köfte malzemeleri ile birlikte yoğurulur.
Streç film arasında 0, 5 cm açılan hamurdan kase yada kalıp yardımı ile büyük köfteler elde edilir. Kızartılacak zamana kadar dolapta dinlendirilir.
Köfteler çok az yağlı tavada önlü arkalı kızartılır. Beş adet köftenin üzerine, son tarafı kızartılırken çedar peynir koyulur. Sıcaklığıyla erimiş hale gelecektir.
Hamburger ekmeği kesilir. Zeminine hamburger sosu sürülür.
Üstüne tereler yerleştirilir.
Çedarlı balık köftesi, üzerine karamelize soğan, üzerine ikinci sade köfte ve onun üzerine hamburger sosu ve jalapano biber turşusu koyulur.
AFİYET OLSUN!
