Çikolatalı tatlılara yeni bir soluk getiren brownie kurabiye, yumuşacık yapısıyla damağınızda eriyecek. Bu basit tarif ile mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun!
Brownie ve kurabiye ikilisinin eşsiz buluşmasını deneyimlemek için bu tarifi mutlaka deneyin. Çikolatanın yoğun lezzetiyle mükemmel bir tatlı hazırlamaya hazır olun!
Çikolatanın en koyu ve en lezzetli hali olan bu brownie kurabiye, tatlı severler için vazgeçilmez olacak. Bu tarif ile herkesi tatlı bir sürprize davet edin!
MALZEMELER
230 g kıyılmış bitter çikolata
125 g tereyağı
135 g un
20 g kakao
5 g kabartma tozu
1 tutam tuz
2 adet büyük yumurta
100 g toz şeker
100 g esmer şeker
TARİF
Tereyağı ve çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Mikrodalga fırında 30 saniyelik artışlarla çikolata eriyene kadar karıştırın. Bu işlemi benmari usulü de yapabilirsiniz.
Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Yumurta, toz şeker ve esmer şekeri çırpma teli veya el mikseri ile 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
Çikolata karışımını ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Üzerine un karışımını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kasenin yanlarını ve tabanını kazımak için bir spatula kullanın.
Karışım yumuşak olacak, bu yüzden biraz sertleşmesi için buzdolabına 1-2 saat dinlendirin.
Fırını 180 C’ye ısıtın.
Bir dondurma kaşığı kullanarak, yuvarlak hamur topları yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yayılmasını sağlamak için her kurabiye arasında 3-5 cm aralık bırakın.
12-13 dakika çatlak ama yumuşak kıvamda olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırın tepsisi üzerinde soğutun (yumuşak olacaktır, bu yüzden en az 20 dakika verin), ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
Kurabiyeler oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün, buzdolabında 5 gün saklanabilir veya 2 aya kadar dondurulabilirsiniz.
Bu brownie kurabiye tarifi ile çikolatanın en derin ve en lezzetli halini keşfedin. Yumuşacık iç yapısı ve dışının hafif çıtırlığı ile her lokmada aşkı hissedin. Çikolata ve brownie'nin bu mükemmel uyumu, çay saatlerinizi ve özel anlarınızı tatlandıracak. Şimdi bu lezzeti deneyin ve çikolatanın büyüsüne kapılın. Afiyet olsun!
