Kömbe, kıyır kıyır dokusu ve susamlı üstü ile Antakya mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Çay saatlerinizi süsleyecek bu enfes kurabiyeyi yapmak için ihtiyacınız olan her şey burada. Geleneksel Kömbe tarifimizle tanışın!
Antakya'nın eşsiz lezzetlerinden Kömbe, lezzeti ve pratik yapımı ile dikkat çekiyor. Farklı kurabiye tarifleri denemek isteyenler için ideal olan Kömbe, her ısırıkta çıtır çıtır bir keyif sunuyor. İşte sizler için hazırladığımız Kömbe tarifi!
Kömbe, Antakya mutfağının geleneksel ve vazgeçilmez tatlarından biridir. Bu özel kurabiyeyi evinizde de yapabilir, çay saatlerinizi bu kıyır kıyır lezzetle taçlandırabilirsiniz. İşte adım adım Kömbe yapılışı ve püf noktaları!
MALZEMELER
Hamuru İçin:
125 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un
Üzeri için:
1çay bardağı susam
TARİF
Eritilmiş tereyağı üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Unu kontrollü ekleyin, ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Üzerini susama batırıp kömbe kalıbına bastırın. Hafifçe tezgaha vurup kalıptan çıkarın.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda, hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.
Piştikten sonra tepside soğumaya bırakın. Servis tabağına alın.
Bu geleneksel Kömbe tarifi ile çay saatlerinizi bir sanat eserine dönüştürün. Antakya'nın bu eşsiz lezzeti, hem görünümü hem de tat olarak sofralarınıza yeni bir soluk getirecek. Kendi evinizde hazırlayacağınız bu nefis kurabiyeler, misafirleriniz tarafından da unutulmaz olacak. Deneyin, tadını çıkarın ve bu kıyır kıyır lezzeti sevdiklerinizle paylaşın!
