Evinizde mis gibi kokular yaratmaya ne dersiniz? Bu mayalı poğaça tarifi ile kahvaltılarınız ve çay saatleriniz çok daha keyifli geçecek.
Misafirlerinize sunabileceğiniz enfes lezzetler arıyorsanız, bu mayalı poğaça tarifi tam size göre. Hem pratik hem de lezzetli!
Yumuşacık bir başlangıç için mükemmel bir seçim: Mayalı poğaça. Bu basit ve etkili tarifle, poğaçalarınız her zaman mükemmel kabaracak!
Malzemeler
Hamur için:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için:
Beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz (ince kıyılmış)
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
Kolay Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?
1. Hamurun Hazırlanması
Sıvı Malzemeler: Geniş bir karıştırma kabında ılık süt, ılık su, sıvı yağ, toz şeker ve instant mayayı karıştırın. Karışımı 5-10 dakika bekletin.
Un ve Tuz: Karışıma tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 30-40 dakika üzeri kapalı şekilde mayalanmaya bırakın.
2. İç Harcın Hazırlanması
Peynirli İç Harç: Beyaz peynir veya lor peynirini bir kaseye alın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
3. Poğaçaların Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
Şekil Verme: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Hamuru elinizle açın, ortasına peynirli harçtan koyun ve hamuru kapatarak yuvarlayın.
Tepsiye Dizme: Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Mayalı poğaçalarınızı sıcak sıcak servis edebilir, yanında çay veya ayran ile ikram edebilirsiniz. Poğaçalarınızın içine zeytin, patates püresi veya kıymalı harç da ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
1. Poğaçalarım Neden Sert Olur?
Poğaçaların sert olmasının nedeni hamurun yeterince mayalanmaması veya fazla un eklenmesi olabilir. Hamuru iyi yoğurup yeterince mayalandığından emin olun.
2. Poğaçalarım Neden Kabarmıyor?
Mayalı hamurun kabarması için yeterli sıcaklık ve süre gereklidir. Hamuru mayalandırırken sıcak bir ortamda bekletin ve maya kullanımı talimatlarına uygun hareket edin.
3. Poğaçaları Nasıl Saklayabilirim?
Poğaçalarınızı oda sıcaklığında 1-2 gün boyunca taze tutabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için poğaçaları buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Yeniden ısıtarak servis edebilirsiniz.
4. Poğaça İçine Hangi Malzemeleri Koyabilirim?
Peynir dışında, zeytin, patates püresi, kıymalı harç, sucuk veya sosis gibi malzemeleri de poğaçalarınızın içine koyabilirsiniz.
Bu kolay mayalı poğaça tarifi ile sofralarınızı zenginleştirebilir ve sevdiklerinize bu nefis lezzeti sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
