Ev yapımı sodalı poğaça ile kahvaltılarınızı ve çay saatlerinizi daha da özel kılabilirsiniz. Bayatlamayan yapısıyla bu poğaçalar, her zaman taze ve lezzetli. Hadi, bu harika tarifi birlikte deneyelim!
Sodalı poğaça, hem yumuşacık yapısı hem de uzun süre taze kalabilmesi ile bilinir. Bu basit tarif ile siz de evinizde bu lezzetli poğaçaları kolayca yapabilirsiniz. İşte tüm detaylar!
Bu sodalı poğaça tarifi, herkesin beğenisini toplayacak ve poğaçalarınızı günlerce taze tutacak. Sade malzemelerle nasıl mükemmel sonuçlar elde edebileceğinizi gösteriyoruz. Başlayalım mı?
MALZEMELER
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda (maden suyu) (oda sıcaklığında)
1 su bardağı ılık süt
3 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı
6 - 6,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı susam
TARİF
Kuru maya ve toz şekeri derince bir kaba alın ve üstüne ılık sütü döküp, parmağınızla maya eriyene dek karıştırın.
Üstüne maden suyunu, sıvı yağı ve yumurta beyazını ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ve bu esnada tuzunu da ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Üstünü streç filmle kaplayın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalama süresinin sonunda yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisi alın ve hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayıp dizin.
Üstlerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek 25 dakika kadar pişirin. Ilık ya da oda ısısında servis edin.
Bu sodalı poğaça tarifi ile poğaçalarınızı günler boyunca taze tutabilirsiniz. Pratik ve lezzetli bu tarif, mutfakta harikalar yaratmanıza olanak sağlar. İster kahvaltıda ister çay saatinde, bu poğaçalar sofranızın yıldızı olacak. Şimdi bu tarifi deneyin, sodanın hamura kattığı muhteşem kabarıklığı ve uzun süreli tazeliği kendiniz görün. Her ısırıkta, yapımının keyfini ve lezzetini hissedin. Afiyet olsun!
