Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve lezzetiyle herkesi şaşırtacak bir tarif arıyorsanız, un helvası tam size göre! Kolay yapımı ve nefis lezzetiyle bu helva, çay saatlerinizin ve özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım tam ölçülü un helvası tarifi...
Geleneksel tatların en sevilenlerinden biri olan un helvası, mis kokusuyla ve lezzetiyle gönülleri fethediyor. Bu tarif ile evde pratik ve lezzetli un helvası hazırlayabilirsiniz. Hem kolay hem de lezzetli un helvası tarifi için okumaya devam edin!
Un helvası tarifi ile mutfağınızda nostaljik ve lezzetli bir tatlı hazırlayın. Kolay ve pratik yapımıyla bu helva, hem çocuklarınızın hem de sizin favoriniz olacak. İşte tam ölçülü ve mükemmel sonuçlar elde edeceğiniz un helvası tarifi...
Malzemeler
Un Helvası İçin:
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti İçin:
2,5 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Tam Ölçülü Un Helvası Yapılışı
1. Şerbetin Hazırlanması:
Bir tencereye toz şeker ve suyu alın.
Kısık ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
Şerbeti hazırladıktan sonra ılık olarak bekletin.
2. Unun Kavrulması:
Geniş bir çelik tencereye sıvıyağı ekleyin.
Unu ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
Unun kokusu çıkana ve rengi koyulaşana kadar kavurmaya devam edin.
3. Şerbetin Eklenmesi:
Unun kokusu iyice çıktığında ve rengi koyulaştığında, ocağın altını kısın.
Hazırladığınız ılık şerbeti yavaş yavaş un karışımının üzerine dökün. (Dikkatli olun, sıçramalar olabilir.)
Şerbeti eklerken hızlı hızlı karıştırarak unun şerbeti çekmesini sağlayın.
Kaşığın arka tarafıyla iyice bastırarak karışımı homojen hale getirin.
4. Şekillendirme ve Servis:
Helva ılındıktan sonra, bir kaşığın içine alın ve ters çevirerek servis tabağına aktarın.
Dilerseniz helvayı kaşıkla, dilerseniz de dondurma kaşığıyla şekillendirin.
Soğuduktan sonra arzuya göre tarçın veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Unun Kavrulması: Unu kavururken topaklanmaması için, unu önceden eleyin. En kısık ateşte, unu ve yağı güzelce karıştırarak kavurmaya başlayın. Unun sıvıyağla birlikte güzelce bütünleşmesi ve hafif sarımsı bir kıvam alması gerekiyor.
Şerbetin Eklenmesi: Şerbeti eklerken dikkatli olun. Şerbet oda sıcaklığında olmalıdır, çünkü sıcak şerbet, unun şerbeti çekmesini engeller.
Şekillendirme: Helva henüz sıcakken şekil verin. Kaşıkları hafifçe ıslatmak, helvanın kaşığa yapışmasını önler ve kolay şekil almasını sağlar.
Şerbetin Hazırlanması: Şerbeti su ve şeker karışımı şeklinde hazırlayabilirsiniz. Şerbeti azar azar ekleyerek unun şerbeti çekmesini sağlayın.
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden un helvası, tam ölçülü ve kusursuz tarifi ile evde kolayca hazırlanabilir. Mis gibi kokusuyla ve mükemmel kıvamıyla sofralarınızı şenlendirin. Afiyet olsun!
