Evde haydari yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Süzme yoğurt, sarımsak ve tereyağı gibi basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu enfes meze tarifi, misafirlerinize sunabileceğiniz en lezzetli seçeneklerden biri olacak.
Haydari, meze çeşitleri arasında en çok tercih edilenlerden biridir. Evde yapması son derece kolay olan bu tarifle, sofralarınızı şımartabilirsiniz. Tereyağı ve sarımsaklı süzme yoğurtun mükemmel uyumuyla hazırlanan haydari tarifi için gerekenleri ve adımları sizinle paylaşıyoruz
Geleneksel Türk mutfağının sevilen mezelerinden biri olan haydari, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezidir. Süzme yoğurtla yapılan bu meze tarifi, lezzetli ve hafif yapısıyla beğenileri toplayacak. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz orijinal haydari tarifi ve püf noktaları!
HAYDARİ TARİFİ
MALZEMELER
500 gr süzme yoğurt
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
50 gr tereyağı
Tuz
TARİF
Sarımsağı ezip bir kapta yoğurt ile karıştırın. Tereyağını (yağın yanmamasına özen göstererek) eritip nane ile kavurun.
Sarımsaklı süzme yoğurdun içine baharatlı tereyağını hızlı bir şekilde karıştırarak ilave edin.
Tuz ekleyip soğuttuktan sonra dondurma kaşığıyla şekillendirerek servis yapın.
HAYDARİ YAPIMININ PÜF NOKTASI
Satın aldığınız süzme yoğurdun kıvamı yeterince katı değilse temiz bir tülbentle tekrar süzün.
Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanabilirsiniz ve süzme işlemini normal yoğurda da uygulayabilirsiniz.
İçerisinde tereyağı kullanmak istemezseniz, yaklaşık 70-80 gr beyaz peyniri ezerek kullanabilirsiniz.
Sunum önerisi olarak, üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
Haydari tarifi ile sofralarınıza hem lezzet hem de şıklık katabilirsiniz. Bu tarifi deneyerek, hem aile üyelerinizi hem de misafirlerinizi mutlu edeceğinizden emin olabilirsiniz. Pratik ve lezzetli bu meze ile yemekleriniz daha da keyifli hale gelecek!
