Mis gibi patatesli şerit poğaça yapımı için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada! Bu tarifle çay saatleriniz daha da keyifli hale gelecek.
Patatesin lezzetiyle şerit poğaçalarınızı nasıl daha lezzetli yapabilirsiniz? İşte patatesli şerit poğaça yapmanın püf noktaları.
Patatesli şerit poğaça, yumuşacık dokusu ve enfes lezzetiyle mutfakta yeni bir sayfa açmanızı sağlayacak. Şimdi bu lezzeti keşfetme zamanı!
Patatesli Şerit Poğaça Tarifi için Malzemeler
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı su (ılık)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un
i̇çi için;
4 adet patates (haşlanmış)
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber
pulbiber
kırmızı toz biber
üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Patatesli Şerit Poğaça Nasıl Yapılır?
Ilık sütü ve suyu yoğurma kabına alın. Üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp 5 dakika bekletin.
Diğer malzemeleri de ekleyip unu azar azar ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Elle yoğurma kıvamına gelince kaşığı çıkarıp güzelce yoğurun.
Hamurun üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
Bu arada iç harcını hazırlayın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Suda haşlayıp süzün ve çatalla ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağ koyulmuş tavada kavurun. Ezilmiş patatesi ekleyip karıştırın. Tuzu ve baharatları ekleyip biraz daha kavurup ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup 14 eşit parçaya bölün. Tek tek tezgahın üzerinde oklava ile oval şekilde açın. Soğuyan patates harcından koyup kaşıkla yayın.
Kesici rulet ile kesikler atın ve rulo şeklinde sarıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.
180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp üzerini örtüp biraz dinlendikten sonra servis yapın.
Patatesli şerit poğaça, evde hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif. Bu tarifle, patatesin ve baharatların mükemmel uyumunu keşfedecek ve sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkaracaksınız. Afiyet olsun!
