Mor lahana turşusu, fermente gıdaların sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle bilinir. Bu kolay tarifle, evde kendi mor lahana turşunuzu yaparak bu sağlıklı lezzeti her zaman elinizin altında tutabilirsiniz.
Fermentasyonun mucizevi dünyasına adım atın! Mor lahana turşusu yapımı, hem kolay hem de eğlenceli bir süreçtir. Bu adım adım rehberle, kendi turşunuzu yaparak mutfağınızda bir yenilik yapabilirsiniz.
Mor lahana turşusu, salatalarınızı renklendirmenin yanı sıra sağlıklı bir atıştırmalık olarak da harikadır. Bu detaylı tarif, mor lahanayı fermente ederek nasıl enfes bir turşu hazırlayabileceğinizi adım adım gösterir.
Malzemeler
1 adet orta boy mor lahana
1 su bardağı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı tuz
üzerini geçecek kadar içme suyu
Mor Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?
Lahanayı ilk önce 2'ye, sonra 4 eşit parçaya bölelim. İnce ince doğrayalım.
Bir kaba alalım ve üzerine 1 yemek kaşığı tuz ilave edip elimizle karıştıralım.
Üzerine bir kapak kapatıp en az 20 dakika bekletelim.
1 kiloluk kavanoza dolduralım.
Üzerine 2 yemek kaşığı tuz ve 1 su bardağı üzüm sirkesi ilave edelim.
Eğer boşluk kalırsa içme suyu ilave edelim.
Kavanozun ağzını iyice kapatalım ve buzdolabına kaldıralım.
2 gün sonra turşu hazır olacaktır. Yaklaşık 2 ay bozulmadan tüketebilirsiniz.
Bozulma gibi bir durumla karşılaşmazsınız.
Salatalarda büyük kolaylık sağlar.
Mor lahana turşusu, mutfakta yaratıcı ve sağlıklı bir seçenek sunar. Bu tarif, size ve sevdiklerinize fermente gıdaların faydalarını sunmanın yanı sıra, yemeklerinize renk ve lezzet katacak. Deneyin ve bu benzersiz lezzeti kendi mutfağınızda keşfedin!
