Çayın yanına ne iyi gider diye düşünüyorsanız, cevap burada: Lokmalık tuzlu kurabiyeler! Hem pratik hem de lezzetli bu tarifle tanışın.
Evinizde hızlıca hazırlayabileceğiniz lokmalık tuzlu kurabiyelerle misafirlerinizi şaşırtın. İşte mutfakta harikalar yaratacak pratik tarif!
Lokmalık tuzlu kurabiyeler, küçük ama etkili lezzet patlamaları sunar. Bu basit ve lezzetli tarifle herkesi mest edin!
Malzemeler
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
3-3.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
Lokmalık Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
1. Hamurun Hazırlanması
Tereyağı ve Şeker: Derin bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve toz şekeri karıştırın.
Yumurta ve Sirke: Yumurtanın beyazını karışıma ekleyin, sarısını üzeri için ayırın. Sirkeyi ekleyin ve iyice karıştırın.
Kuru Malzemeler: Tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
Hamuru Açma: Hamuru hafif unlanmış bir tezgah üzerinde merdane ile yarım santimetre kalınlığında açın.
Şekil Verme: Küçük bir kurabiye kalıbı veya bir bıçak kullanarak hamurdan küçük şekiller kesin. Lokmalık boyutta olması için tercihen 2-3 cm çapında şekiller kullanın.
Tepsiye Dizme: Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpiştirin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Lokmalık tuzlu kurabiyeleri soğuduktan sonra servis edin. Çay veya kahve yanında harika bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
1. Kurabiyelerim Neden Yayılıyor?
Kurabiyelerin yayılmaması için hamurun kıvamı çok önemlidir. Un miktarını doğru ayarlayın ve fazla yoğurmayın. Ayrıca, fırının yeterince ısınmış olduğundan emin olun.
2. Kurabiyelerim Neden Sert Oluyor?
Kurabiyelerin sert olmaması için hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmasına dikkat edin. Unu kontrollü ekleyin ve hamuru fazla yoğurmayın.
3. Tuzlu Kurabiyeler Nasıl Saklanır?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre taze kalmasını isterseniz, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
4. Kurabiyelere Farklı Baharatlar Ekleyebilir miyim?
Evet, kurabiyelere kekik, nane, pul biber gibi farklı baharatlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
Şimdi sıra sizde! Bu pratik lokmalık tuzlu kurabiye tarifi ile çay saatlerinizi ve özel anlarınızı lezzetle taçlandırın. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu kurabiyelerle, hem ağızları tatlandırın hem de sohbetleri şenlendirin. Afiyet olsun!
