Anne eli değmiş gibi lezzetli ve ekonomik bir atıştırmalık arıyorsanız, bu anne kurabiyesi tarifi tam size göre. Adım adım hazırlık aşamalarını keşfedin.
Ev yapımı kurabiyelerin en güzeli olan anne kurabiyesi, çay saatlerinizin yıldızı olmaya aday. İşte bu lezzetli atıştırmalığı kolayca yapmanın sırları.
Mis gibi kokusu ile evinizi saran, damağınızda unutulmaz izler bırakan anne kurabiyesi için pratik bir rehber. Bu tarif ile kurabiye yapmak çok kolay!
Malzemeler
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 tatlı kaşığı limon suyu veya sirke (karbonatın aktifleşmesi için)
Üzeri için: Toz şeker
Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
1. Hamurun Hazırlanması
Yumurta ve Şeker: Derin bir karıştırma kabında, 1 adet yumurta ve 1 adet yumurta beyazını toz şeker ile çırpın. Yumurta sarısını üzeri için ayırın.
Sıvı Malzemeler: Çırpılmış yumurta karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Kuru Malzemeler: Vanilin, kabartma tozu ve karbonatı ekleyin. Karbonatın üzerine limon suyu veya sirke dökerek köpürmesini sağlayın ve karışıma ekleyin.
Un Eklenmesi: Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin. Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerine Şeker Serpme: Ayırdığınız yumurta sarısını fırça ile kurabiyelerin üzerine sürün. Üzerine toz şeker serpiştirin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Anne kurabiyelerini soğuduktan sonra çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Bu kurabiyeler, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir ve birkaç gün boyunca tazeliğini korur.
1. Kurabiyelerim Neden Yayılıyor?
Kurabiyelerin yayılmaması için hamurun kıvamı çok önemlidir. Un miktarını doğru ayarlayın ve fazla yoğurmayın. Ayrıca, fırının yeterince ısınmış olduğundan emin olun.
2. Kurabiyelerim Neden Sert Oluyor?
Kurabiyelerin sert olmaması için hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmasına dikkat edin. Unu kontrollü ekleyin ve hamuru fazla yoğurmayın.
3. Anne Kurabiyesi Nasıl Saklanır?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 4-5 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre taze kalmasını isterseniz, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
4. Anne Kurabiyesine Farklı Tatlar Ekleyebilir miyim?
Evet, kurabiyelere limon veya portakal kabuğu rendesi, kakao veya tarçın ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Şimdi sıra sizde! Bu kolay ve lezzetli anne kurabiyesi tarifi ile mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun. Sevdiklerinizle birlikte çayın yanında bu enfes kurabiyelerin keyfini çıkarın. Mutlu ve lezzet dolu anlar dileriz, afiyet olsun!
