Meze sofralarının olmazsa olmazı haydari, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir. Bu tarifte, süzme yoğurt ve tereyağının muhteşem uyumunu bulacaksınız. Haydari tarifi ile sofralarınıza lezzet katmaya hazır mısınız?
Haydari, özellikle yaz aylarında sofraların serinletici ve lezzetli mezesi olarak bilinir. Süzme yoğurt ve sarımsağın birleşimi ile hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de çok lezzetli. İşte, kolay ve nefis haydari yapımının detayları.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz haydari tarifi ile misafirlerinize harika bir meze sunabilirsiniz. Süzme yoğurt, sarımsak ve nane ile yapılan bu enfes tarif, sofralarınıza renk ve lezzet katacak. Haydari yapımının tüm aşamaları burada.
MALZEMELER
500 gr süzme yoğurt
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
50 gr tereyağı
Tuz
TARİF
Sarımsağı ezip bir kapta yoğurt ile karıştırın. Tereyağını (yağın yanmamasına özen göstererek) eritip nane ile kavurun.
Sarımsaklı süzme yoğurdun içine baharatlı tereyağını hızlı bir şekilde karıştırarak ilave edin.
Tuz ekleyip soğuttuktan sonra dondurma kaşığıyla şekillendirerek servis yapın.
HAYDARİ YAPIMININ PÜF NOKTASI
Satın aldığınız süzme yoğurdun kıvamı yeterince katı değilse temiz bir tülbentle tekrar süzün.
Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanabilirsiniz ve süzme işlemini normal yoğurda da uygulayabilirsiniz.
İçerisinde tereyağı kullanmak istemezseniz, yaklaşık 70-80 gr beyaz peyniri ezerek kullanabilirsiniz.
Sunum önerisi olarak, üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
Haydari, her sofraya yakışan ve herkesin beğenisini kazanan bir mezedir. Bu tarif sayesinde, lezzetli ve pratik bir haydari hazırlayarak sevdiklerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz. Denemenizi tavsiye eder, afiyet olsun deriz.
