MasterChef yarışmasının 156. bölümünde denenen çikolatalı ravioli tarifi, tatlı düşkünlerinin favorisi olmaya aday. Evde yapabileceğiniz bu özel tatlı için gerekli malzemeler ve püf noktaları...
Çikolatalı ravioli, MasterChef'te izleyicilerin dikkatini çeken özel bir tatlı. Bu benzersiz lezzeti evinizde denemek isterseniz, işte detaylı tarifi ve hazırlanışının püf noktaları.
MasterChef tariflerinden ilham alarak evde çikolatalı ravioli yapmaya ne dersiniz? Bu leziz ve şık tatlı, misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek. İşte kolay yapımı için gereken her şey.
ÇİKOLATALI RAVİOLİ TARİFİ
Malzemeler
Ravioli hamuru için;
· 3/2 su bardağı un
· 4 çorba kaşığı pudra şekeri
· 1/4 su bardağı kakao
· Bir çimdik tuz
· 2 adet yumurta (çırpılmış)
· 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Dolgusu için malzemeler;
· 80 gram beyaz çikolta
· 80 gram bitter çikolata
· 250 gram maskarpone peyniri
· 1 adet çırpılmış yumurta
· 250 gram labne
· 2 damla vanilya aroması
Hamurları birleştirmek için;
· 1 adet çırpılmış yumurta
Frambuaz sosu için;
· 2 yemek kaşığı nişasta
· 1 su bardağı su
· 4 yemek kaşığı şeker
· 2 su bardağı dondurulmuş frambuaz
Üzerini süslemek için;
· 6 adet frambuaz
· 5 adet çilek
· 1 tatlı kaşığı şeker draje
· 1 yaprak taze nane
ÇİKOLATALI RAVİOLİ YAPILIŞI
Elenmiş un, pudra şekeri, tuz, kakao, çırpılmış yumurta ve sıvı yağ bir kasede yoğrulur. Dinlenmeye bırakılan hamur bekletilirken ocakta beyaz ve bitter çikolata benmari usulü eritilerek soğutulur. Ayrı bir kaba mascarpone peyniri, labne, vanilya aroması ve çırpılmış yumurta karıştırılır. Benmari usulü eritilmiş ve soğutulmuş çikolata labneli bu karışıma eklenir. Dolgu kreması 2 saat kadar buzdolabında bekletilir.
Frambuaz sos malzemeler dinlenirken hazırlanır. bir sos tenceresine frambuazları ve diğer malzemeleri ekleyerek koyulaşana kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın. Buzdolabında dinlenmiş hamuru hafif unlanmış tezgahta açın ve hamuru iki parçaya ayrılarak yapışmayacak şekilde hafif unlayın. Buzdolabında katılaşmış olan kremayı açılan hamur parçalarından birinin aralarına iki parmak boşluk ile kaşık yardımıyla ekleyin. Dolguyu koyduğunuz yerler dışında kalan hamur kısımlarından fırça ile yumurta sürün. Koyduğunuz hamur üzerine yavaşça diğer hamuru yerleştirin ve parmaklarınızla birbirine yapıştığından emin olun. Ardından pizza kesici veya bıçak yardımıyla raviolileri kare şeklinde kesin ve tırtıklı kesiciniz bulunmuyorsa çatal yardımıyla şekillendirin. 15 dakika kadar buzlukta sertleşmesini beklediğiniz çikolatalı raviolileri kaynayan suya yavaşça atın ve 5 dakika pişirerek servis için süsleyin.
MasterChef'in popüler tariflerinden biri olan çikolatalı ravioli, tatlı severlerin beğenisini kazanmaya devam ediyor. Evde bu lezzetli tatlıyı yapmak isteyenler için gerekli malzemeler ve adım adım tarifini bu yazıda bulabilirsiniz. Çikolatalı ravioli, hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir seçenek oluşturuyor. Bu tatlıyı evde deneyerek, MasterChef'in lezzetlerini sofralarınıza taşıyabilirsiniz.
