İtalyan mutfağının zarif ve lezzetli tatlısı Torta di Riso'nun adım adım tarifini MasterChef'ten öğrenin.
MasterChef'in yeni bölümü nedeniyle Torta di Riso tarifi merak konusu oldu. Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'nun jüri üyesi olduğu MasterChef All Star'ın 29 Ağustos 2023 Salı günü yayınlanan bölümünde yarışmacılar hünerlerini sergiledi. Programda, İtalyan tatlısı da yapıldı. Peki, Torta di Riso nasıl yapılır? Torta di Riso malzemeleri nelerdir?
TV 8'in reyting rekorları kıran yarışma programı MasterChef Türkiye'nin 28 Ağustos 2023 Salı günü ekrana gelen bölümünde Torta di Riso yemeği de yapıldı. Şefler, Unesco'nun gastronomi şehirleri lezzetlerine değinip listeyi açıkladı. Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'nun açıklaması sonrası Torta di Riso tatlısının nasıl yapılacağı merak konusu olurken malzemeleri de internette araştırılmaya başlandı. İşte, Torta di Riso tarifi...
MALZEMELER
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı arborio pirinci (veya sade pirinç)
1/2 su bardağı toz şeker
1 vanilya çubuğu veya vanilya özütü
3 adet yumurta
1 su bardağı süt kreması veya yoğurt
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
Tuz
Tereyağı (kalıbı yağlamak için)
Pudra şekeri (üzeri için)
TARİF
Pirinci yıkayıp süzün. Bir tencereye sütü, yarım su bardağı şeker ve vanilya çubuğunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca pirinci ekleyin.
Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Vanilya çubuğunu çıkarın (kullandıysanız).
Pişmiş pirinci ocaktan alıp oda sıcaklığında soğutun. Limon kabuğunu rendeleyip ekleyin.
Bir kasede yumurtaları çırpın. Süt kreması veya yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurta karışımını pişmiş ve soğumuş pirince ekleyin. Hafifçe karıştırarak malzemeleri birleştirin.
Tereyağı ile yağlanmış bir fırın kabına karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Üzeri altın rengi olmalıdır.
Fırından çıkan tatlıyı oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın.
Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.
AFİYET OLSUN!
