Çıtır çıtır el açması ıspanaklı börek tarifi ile kahvaltılarınızı ve çay saatlerinizi şenlendirin. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle mest edecek bir börek sunuyor. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifi mutlaka deneyin. İşte adım adım el açması ıspanaklı börek tarifi.
Kahvaltılarınızda ve çay saatlerinizde çıtır çıtır bir lezzet arıyorsanız, el açması ıspanaklı börek tam size göre! Taze ıspanak ve nefis iç harcıyla hazırlanan bu börek, kolay yapımı ve lezzetiyle favoriniz olacak. İşte evde kolayca yapabileceğiniz el açması ıspanaklı börek tarifi.
El açması ıspanaklı börek tarifi ile mutfakta harikalar yaratmaya hazır mısınız? Taze ıspanak ve özel sosuyla hazırlanan bu çıtır çıtır börek, hem kolay hem de lezzetli bir kahvaltı seçeneği sunuyor. İşte adım adım evde el açması ıspanaklı börek yapımı.
Malzemeler
Hamuru İçin:
9 bardak un
3,5 bardak su
2 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
1 adet soğan
1 kg ıspanak (temizlenip suda haşlanmış ve suyu sıkılmış)
Yarım yemek kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
Tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
İstenilen baharatlar
Diğer Malzemeler:
1 adet yumurta (üzeri için)
Sıvı yağ (hamuru açmak için)
Yapılışı
İç Harcının Hazırlanması
Soğanları Hazırlama:
Soğanı küçük küçük doğrayın.
Uygun bir tavaya sıvı yağı alarak soğanları hafifçe kavurun.
Baharatların Eklenmesi:
Kavrulan soğanlara salça ve baharatları ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
Ispanakların Eklenmesi:
Haşlanmış ve suyu sıkılmış ıspanakları ekleyin.
Karıştırarak 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
Hamurun Hazırlanması
Hamuru Yoğurma:
Yoğurma kabına un ve tuzu alın.
Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun kıvamına göre un veya su ekleyebilirsiniz.
Hamurun Dinlendirilmesi:
Hamur toparlandıktan sonra un serpilmiş geniş bir tezgaha alın.
Hamuru 9 eşit bezeye bölün.
Her bezeyi un yardımı ile servis tabağı boyutunda açın ve üzerine bol sıvı yağ sürerek bir tepsiye üst üste dizin.
Hamurların üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin.
Hamurun Açılması ve Şekillendirilmesi
Hamurun Açılması:
Dinlenen hamurlardan bir tanesini alın ve geniş bir masada dikkatlice kenarlarından çekerek açın. Hamur oldukça kolay açılacaktır.
Hamurun her yeri aynı incelikte olacak şekilde genişletin.
İç Harcın Eklenmesi:
Açtığınız hamurun üzerine iç harcından serpiştirin ve rulo yapın.
Hazırladığınız ruloları tepsiye yerleştirin. Kare fırın tepsisi kullanıyorsanız hamurları sıra sıra döşeyin; yuvarlak tepsi kullanıyorsanız spiral şeklinde döşeyin.
Artan Hamur:
9 bezeden artan 3 bezeyi küçük bir tepsiye olacak şekilde hazırlayıp dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Böreğin Pişirilmesi
Yumurta Sürme:
Şekillendirdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sürün.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Dilme ve Servis:
Fırından çıkardığınız böreğin ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Bu el açması ıspanaklı börek tarifi ile çıtır çıtır ve lezzetli börekler yaparak kahvaltılarınıza ve çay saatlerinize renk katabilirsiniz.
Püf Noktaları
Hamurun Kıvamı: Hamurun kıvamını iyi ayarlamak için suyu yavaş yavaş ekleyin ve un miktarını gerektiğinde artırın veya azaltın.
Hamuru Dinlendirme: Hamurun dinlenmesi, açılması sırasında daha esnek ve kolay çalışılabilir olmasını sağlar.
İncelik: Hamuru açarken aynı incelikte olmasına dikkat edin, böylece börekler eşit pişer.
Sıvı Yağ Kullanımı: Hamurun her katını sıvı yağ ile yağlamak, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar.
El açması ıspanaklı börek tarifi ile çıtır çıtır ve lezzetli börekler yaparak kahvaltılarınıza ve çay saatlerinize renk katabilirsiniz. Bu pratik ve lezzetli tarif, sevdiklerinizle paylaşacağınız harika bir lezzet olacak. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!
