Akşam yemeklerinin vazgeçilmez tatlısı Laz böreği, sadece Karadeniz bölgesine özgü değil; tüm Türkiye'de sevilerek tüketilmektedir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz Laz böreği tarifi ve püf noktaları.
Laz böreği, yufka, tereyağı ve muhallebi kullanılarak yapılan geleneksel bir Karadeniz tatlısıdır. Bu lezzetli tatlıyı evinizde de yapabilirsiniz; işte lazım olan malzemeler ve yapılış süreci.
Ev yapımı Laz böreği, her yemek sonrası tatlı ihtiyacınızı karşılayacak mükemmel bir seçenektir. Bu tarifle, tereyağlı yufkalar arasında koyulaşmış muhallebi ile nasıl lezzetli bir börek yapabileceğinizi gösteriyoruz.
MALZEMELER
14 adet baklava yufkası
150 gram tereyağı
4 adet yumurta sarısı
7 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı pirinç unu
1,5 bardak toz şeker
1 su bardağı su
LAZ BÖREĞİ NASIL YAPILIR?
Muhallebiyi hazırlamak için, sütü tencereye koyun. Üzerine şeker ilave edin ve erimesi için kaynayana kadar ara ara karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta sarıları, nişasta ve pirinç ununu karıştırın. Karışımı kaynayan süte yavaş yavaş ekleyin ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin.
Bu arada yufkaların ara katları için tereyağı eritin. Diğer tarafta şerbeti için toz şeker ve su bir tencereye koyun ve ocakta şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca da 4 dakika kadar kaynatarak ocaktan alın.
14 adet yufkanın yarısını tepsiye her katı eritilmiş tereyağı ile yağlayarak dizin. Yufkaların yarısı yağlanınca ilk sıcaklığı çıkan muhallebiyi yufkaların üzerine dökün. Kalan yufkaları da diğer yarısı gibi her katını yağlayarak dizin. En üstüne de kalan eritilmiş tereyağını dökün ve kareler halinde kesin.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca ve iyice soğumuş şerbeti tatlının üzerine gezdirerek dökün.
Bu detaylı rehberle artık siz de evde Laz böreği yapabilirsiniz. Malzemeleri hazırlayın, adımları takip edin ve ailenizle bu eşsiz tatlıyı paylaşın. Laz böreği, hem tatlı hem de börek tadında, deneyimlemeniz gereken bir lezzet! Afiyet olsun.
