Evinizde bir Karadeniz klasiği olan kuymak yapmaya ne dersiniz? Bu rehber, tereyağlı ve peynirli kuymak yapmanın tüm inceliklerini size sunuyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, bölgesel lezzetleri sofranıza taşıyın.
Kuymak, tereyağı ve mısır ununun mükemmel uyumuyla dikkat çeker. Karadeniz’in vazgeçilmez lezzeti olan bu yemeği, peynirle birleştirerek evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Her adımıyla bu lezzetli tarifi keşfedin ve ailenizi şaşırtın.
Tereyağının aroması ve mısır ununun dokusu ile kuymak, sofralarınızı zenginleştirecek bir tarif. Karadeniz'in geleneksel tatlarından olan kuymak, her yudumda size özgü bir tat sunar. Bu basit ve etkili rehberle, kısa sürede mükemmel bir kuymak yapabilirsiniz.
MALZEMELER
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı su (oda ısısında)
1 kase kolot peyniri veya kaşar
1/2 çay bardağı kaynar su
1 silme tatlı kaşığı tuz
TARİF
Tereyağını mümkünse bakır bir tavaya alın ve yağ eriyip köpürünce üstüne mısır ununu ekleyin.
Mısır ununun rengi dönene dek kavurun. Ardından bir su bardağı suyu ve tuzunu ekleyin.
Suyu çekene dek kavurun ve suyu iyice ektikten sonra içine kolot peynirini ilave edin.
Peynir tamamen eriyip, suyunu çekene dek karıştırarak kavurun.
Peynir de eridikten sonra kaynar suyu ekleyin, suyu çekip uzayan bir kıvam aldığında ocağın altını kısın.
Tereyağı hafifçe üstte biriktiği zaman kuymağınız hazır demektir.
