Sofralarınızı şenlendirecek, misafirlerinizi mest edecek bir yemek arayışındaysanız, fırında makarna ideal bir seçim! Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, peynirin ve beşamel sosun muhteşem uyumuyla damağınızda unutulmaz izler bırakacak.
Fırında makarna, özellikle yoğun geçen bir günün ardından, hızlıca hazırlayabileceğiniz, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. İşte adım adım lezzetli bir fırında makarna yapımı!
Eğer mutfakta yeni lezzetler denemek istiyorsanız, fırında makarna tam size göre. Bu klasik tarif, peynir ve galeta unu ile birleşerek, her lokmada sizi İtalyan mutfağının derinliklerine davet ediyor.
Fırında Makarna Tarifi
Malzemeler
Makarna ve Beşamel Sos:
1 paket (500 gram) makarna (tercihen kalın ve sosu iyi tutan bir çeşit, örneğin penne, rigatoni veya makarna)
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
4 bardak süt
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Üzeri İçin:
1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
Hazırlık Aşamaları
1. Makarnayı Haşlayın:
Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve içine biraz tuz ekleyin.
Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında (hafif diri) haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk suyla durulayın.
2. Beşamel Sosu Hazırlayın:
Orta boy bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Tereyağı eridikten sonra 4 yemek kaşığı unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun.
Yavaş yavaş 4 bardak sütü ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin ve karıştırın.
Sosu ocaktan alın ve 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırın.
3. Makarnayı ve Sosu Birleştirin:
Haşlanmış makarnayı beşamel sos ile iyice karıştırın.
Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve üzerini düzleştirin.
4. Üzeri İçin Hazırlık:
Ekmek kırıntılarını veya galeta ununu eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
Karışımı makarnanın üzerine serpin.
Üzerine 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella ekleyin.
5. Fırında Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında, üstü altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis:
Fırından çıkarın ve 5-10 dakika dinlendirin.
Dilimleyerek sıcak servis yapın.
Ekstra İpuçları:
Farklı peynir çeşitleri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
İçerisine haşlanmış sebzeler, tavuk parçaları veya sucuk gibi eklemeler yaparak tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
