MasterChef Türkiye’de yarışmacılar, en lezzetli küt böreğini hazırlamak için büyük bir mücadele verdi. İzleyiciler, bu çıtır çıtır ve lezzetli böreği evlerinde denemek için tarif arayışına girdi. Peki, küt böreği tarifi nedir? Küt böreği nasıl yapılır? İşte, sofralarınıza lezzet katacak pratik ve nefis bir küt böreği tarifi!
Küt Böreği Nedir?
Küt böreği, incecik açılmış yufkalarla yapılan ve piştikten sonra ağızda dağılan bir börek çeşididir. Özellikle çıtır yapısı ve hafifliği ile çay saatlerinin favorisi haline gelmiştir. İsteğe göre üzerine tarçınlı pudra şekeri dökülerek servis edilir.
Küt Böreği İçin Gerekli Malzemeler:
1 kg böreklik un
650 gr su (3 su bardağı)
20 gr tuz (1 silme çorba kaşığı)
250 gr tereyağı
50 gr sıvı yağ (tereyağı ile çırpılmış, oda sıcaklığında)
Küt Böreği Nasıl Yapılır?
Hamuru Hazırlayın: Unu, suyu ve tuzu karıştırıcı yardımıyla veya elle yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamuru Dinlendirin: Hamuru küçük bezelere ayırın ve yağlanmış bir tepsiye dizin. 45 dakika daha dinlendirin. Dinlenmiş bezeleri elinizle açarak büyütün.
Yağlama ve Katlama: Hazırladığınız tereyağı-sıvı yağ karışımından hamurun ortasına koyun. Başka bir beze ile üzerini kapatın ve yanlarını parmaklarınızla bastırarak kapatın. Bu şekilde tüm hamurları hazırlayın ve bir saat daha dinlendirin.
Yufkaları Açın: Dinlenmiş hamurları yağlayarak mermer veya masanın üzerinde elinizle incecik açın. İnce açılan yufkaları tepsi büyüklüğünde katlayarak tepsiye dizin.
Pişirme: 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Servis Edin: Pişen böreği başka bir tepsiye ters çevirin ve dilediğiniz büyüklükte kesin. Üzerine tarçınlı pudra şekeri ya da sade pudra şekeri dökerek servis edin.
Püf Noktaları:
Hamurun İnceliği: Hamuru mümkün olduğunca ince açmaya özen gösterin, böreğinizin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
Yağlama İşlemi: Tereyağı-sıvı yağ karışımını yufkaların arasına eşit şekilde sürmeniz, böreğin kat kat açılmasına yardımcı olacaktır.
MasterChef Türkiye’de yarışmacıların büyük bir titizlikle hazırladığı bu özel böreği, evinizde deneyerek misafirlerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Küt böreği, çıtır dış yüzeyi ve yumuşacık iç dokusu ile sofralarınıza lezzet katacak!
