MasterChef Türkiye'nin son bölümünde yarışmacılar, en lezzetli kalem böreğini hazırlamak için kıyasıya mücadele etti. İzleyiciler de bu özel lezzeti evde denemek için tarif arayışına girdi. Peki, kalem böreği nasıl yapılır? İşte, mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz kalem böreği tarifi ve dikkat etmeniz gereken püf noktaları!
Kalem Böreği Nedir?
Kalem böreği, ince ve çıtır dış yüzeyiyle içi peynir dolu, ağızda dağılan bir börek çeşididir. Genellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bu börek, aynı zamanda ara sıcak olarak da sunulabilir.
Kalem Böreği İçin Gerekli Malzemeler:
3 adet yufka
200 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pul biber
Kalem Böreği Nasıl Yapılır?
Yufkaları Hazırlayın: Yufkaları üst üste koyun ve her bir yufkayı 12 eşit üçgen parçaya bölün.
İç Harcı Hazırlayın: Beyaz peyniri ezip içine yumurta sarısını, ince kıyılmış maydanozu ve pul biberi ekleyin. Yarım çay bardağı su ilave ederek harcı iyice karıştırın.
Börekleri Sarın: Yufkaların geniş kenarına iç harcından yeteri kadar koyun, kenarlarını katlayarak rulo şeklinde sarın. Böreklerin uçlarını su ile yapıştırın ki açılmasın.
Kızartın: Hazırladığınız börekleri kızgın yağda altın rengine dönene kadar kızartın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları:
Yufka Seçimi: Kalem böreğinin çıtır çıtır olması için taze yufka kullanmaya özen gösterin.
Daha Hafif Bir Alternatif: İsterseniz börekleri fırında da pişirebilirsiniz. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirerek daha hafif bir seçenek elde edebilirsiniz.
Bu tarif, hem pratikliğiyle hem de lezzetiyle misafirlerinizin beğenisini kazanacak. MasterChef Türkiye’de yarışmacıların büyük bir özenle hazırladığı bu özel böreği, kendi mutfağınızda deneyerek sofralarınıza eşsiz bir tat katabilirsiniz.
