Sufle yapmak artık çok kolay! Hem lezzetli hem de pratik bu tarifle, evde mükemmel sufleler hazırlayabileceksiniz. Çikolatanın büyüleyici tadıyla sizi ve sevdiklerinizi şımartacak bu tarifi mutlaka deneyin. İşte tüm detaylarıyla sufle yapımı.
Sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu tarifle, tam kıvamında sufleler yaparak misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Adım adım anlatımıyla işte karşınızda nefis sufle tarifi.
MALZEMELER
125 gram bitter çikolata
125 mililitre süt (1 çay bardağı)
3 adet yumurta (sarıları ve beyazları ayrılmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1/4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
Pişirme Kaplarını Yağlamak İçin:
1yemek kaşığı tereyağı
1yemek kaşığı kakao
Servisi İçin:
1yemek kaşığı pudra şekeri
TARİF
125 mililitre sütü bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
İçerisine çikolatayı ilave edin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın.
Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavurun.
Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ilave edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek sürekli olarak karıştırın.
3 adet yumurta sarılarını da ilave edin, 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Derin bir kasede 3 adet yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın.
Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Yağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Yağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edin,
İşte bu kadar! Tam kıvamında sufle tarifimizle harika lezzetler yaratmak artık çok kolay. Sıcak sıcak fırından çıkan suflelerin üzerine biraz pudra şekeri serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!
