Kayseri ve çevresinde popüler olan yağlamayı evinizde yapmaya ne dersiniz? Gerçek Kayseri yağlaması tarifi, adım adım anlatımla sizlerle. Hem lezzetli hem de pratik bu tarifle, yöresel bir lezzeti sofranıza taşıyabilirsiniz.
Kayseri yağlaması, sosyal medyada da sıkça karşımıza çıkan popüler yemeklerden biri. Ancak gerçek Kayseri yağlamasını yapmanın püf noktalarını öğrenmek isteyenler için harika bir rehber hazırladık. İşte Kayseri'nin en autentik yağlama tarifi!
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Kayseri yağlaması, evde de kolayca yapılabilir. Bu tarifle, gerçek Kayseri lezzetini mutfaklarınıza getirebilirsiniz. İşte malzemeler ve yapılış aşamaları ile detaylı Kayseri yağlaması rehberi!
KAYSERİ YAĞLAMASI TARİFİ
MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı un
500 gram dana kıyma
1 adet büyük boykuru soğan
3 adet orta boy domates
2 silme yemek kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Unu havuz yapıp su, süt, şeker ve mayayı ekleyin. Elinizle mayayı eritin.
Tuzu ve sıvı yağı ekleyip yumuşak hamur yapın. Hamur iki kat kabarana dek mayalandırın. Mandalina kadar bezeler alıp ince açın.
Yapışmaz tavada pişirin.
Diğer tarafta sıvı yağ koyduğunuz tavaya kıymayı alıp suyunu çekene kadar pişirin. İnce doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
Sırası ile rendelediğiniz domatesler, salça, su ve baharatları ekleyin. Suyunu hafif çekince ocaktan alın.
Pişirdiğiniz yufkaların arasına kat kat bu harçtan pay edin, üzerini maydanozla süsleyerek servis edin.
Kayseri yağlaması, Türkiye'nin zengin mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Bu tarif sayesinde, Kayseri'nin geleneksel tatlarını evinizde deneyimleyebilir, aileniz ve dostlarınızla paylaşabilirsiniz. Gerçek bir Kayseri yağlaması için adımları takip edin ve bu benzersiz lezzeti sofralarınıza taşıyın. Şimdiden afiyet olsun!
