Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bulgur pilavı, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bulgurun tarih boyunca sofralardan eksik olmamasının sebebi, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalardır. Geleneksel lezzetleri sevenler için bulgur pilavı, enfes tadı ve kolay yapımı ile mutfakların yıldızı olmayı hak ediyor. İşte, damaklarda iz bırakacak bulgur pilavı tarifimiz!

Tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates (rendelenmiş)
4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Masterchef Kuru fasulye yapımı! İşte Kuru fasulyeye lezzet katan tüyo Masterchef Kuru fasulye yapımı! İşte Kuru fasulyeye lezzet katan tüyo

1. Malzemelerin Hazırlanması:

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri ince ince doğrayın. Domatesi rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin.

2. Soğan ve Biberin Kavrulması:

Tereyağını veya sıvı yağı tencerede eritin. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Bulgurun Eklenmesi:

Tencereye rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak pişirin. Bulgur ve baharatları ekleyin. Bulgur iyice karışana kadar birkaç dakika daha kavurun.

4. Suyun Eklenmesi ve Pişirme:

Sıcak suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Pilavın pişip pişmediğini kontrol etmek için bulguru tadabilirsiniz.

5. Demlenme:

Pilav piştikten sonra tencerenin altını kapatın ve pilavı 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Demlenen pilavı hafifçe karıştırın.

İşte, sofralarınızda fark yaratacak bulgur pilavınız hazır! Bu sağlıklı ve lezzetli pilav, hem ana yemeklerin yanına mükemmel bir eşlikçi hem de tek başına doyurucu bir öğün olabilir. Bulgurun kendine özgü aroması ve içerdiği besin değerleri, bu tarifi özel kılıyor. Üzerine taze doğranmış yeşillikler veya yoğurt ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Geleneksel lezzetleri modern bir yorumla keşfetmek için bulgur pilavı tarifimizi deneyin, afiyet olsun!