Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez klasiklerinden biridir. Ancak bu tarif, sıradan bir kuru fasulyeden çok daha fazlasını vaat ediyor. Evinizde lokanta kalitesinde bir yemek yapmak istiyorsanız, bu adım adım tarifi mutlaka denemelisiniz. Pratik ve lezzetli kuru fasulye nasıl yapılır, işte pratik yöntemi...
MasterChef Kuru Fasulye Tarifi
Kuru fasulye ve pilav ikilisi, Türk mutfağının en sevilen ve vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. MasterChef programında şeflerin yarışmacılardan bu klasik tarifi hazırlamalarını istemesiyle birlikte, lokanta usulü kuru fasulye tarifi de merak konusu oldu. Pratik ve lezzetli bir kuru fasulye tarifi arıyorsanız, işte size adım adım hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler
2 bardak haşlanmış kuru fasulye
2 soğan
300 gram kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Birer çay kaşığı kimyon, karabiber, tuz
Kuru Fasulye Tarifi
Soğanları Kavurma: Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Üzerine doğranmış soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
Etleri Ekleyin: Kuşbaşı doğranmış dana etlerini soğanların üzerine ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Salçayı İlave Edin: Salçayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. Salça etlerle iyice özdeşleşmelidir.
Fasulyeleri Ekleyin: Haşlanmış kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Baharatları ve Suyu Ekleyin: Kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. Üzerine sıcak su ilave edin. Su miktarı fasulyelerin üzerini biraz geçecek şekilde olmalıdır.
Pişirme: Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Kuru fasulyenizin tamamen yumuşaması için pişirme süresini gerektiği kadar uzatabilirsiniz.
Kuru fasulyeyi sıcak servis edin. Yanına pilav, salata, turşu ve ayran ile mükemmel bir yemek menüsü hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun! Kuru fasulye ve pilav ikilisi ile sofralarınızda hem lezzet hem de doyuruculuk anlamında mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.
