Ailenize özel bir akşam yemeği düşünüyorsanız, ev yapımı karnıyarık mükemmel bir seçenektir. Patlıcan, kıyma ve domatesle hazırlanan bu geleneksel yemek, herkesin beğenisini toplayacak. İşte kolay ve lezzetli karnıyarık tarifi!
Evde karnıyarık yapmak, patlıcanları ve kıymayı doğru şekilde birleştirmekle başlar. Bu detaylı rehber, lezzetli ve sağlıklı bir karnıyarık yapmanız için ihtiyacınız olan tüm bilgileri sunar. Şimdi bu lezzeti ailenizle paylaşmanın tam zamanı!
Karnıyarık, lezzeti ve pratik hazırlanışıyla bilinen bir Türk klasiğidir. Bu tarif, evde karnıyarık yapmanın en iyi yollarını adım adım açıklıyor. Taze malzemeler ve birkaç basit adımla, ailenize unutulmaz bir ziyafet sunabilirsiniz.
Malzemeler:
4 adet büyük boy patlıcan
300 gram dana kıyma
2 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Patlıcanların sap kısmını kesin ve uzunlamasına yarısına kadar ortadan kesin.
Kesilen patlıcanları tuzlu suda bekletin.
Kıymayı bir tavada kavurun. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.
Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.
Patlıcanların suyunu süzün ve içlerini bir bıçak yardımıyla hafifçe açın.
Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların içine doldurun.
Domatesleri dilimleyin.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Domates dilimlerini ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Üzerine domates salçasını ekleyip karıştırın. Ardından sıcak suyu ilave edin ve sosu hazırlayın.
Patlıcanların üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Karnıyarık, hem geleneksel hem de yenilikçi bir tariftir. Taze patlıcanlar ve kaliteli kıyma kullanarak hazırlanan bu yemek, sofralarınızı şenlendirirken, ailenize sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Deneyin ve bu benzersiz lezzetin tadını çıkarın!
