Gerçek pastane poğaçası nasıl yapılır? Bu tarifle evde, pastanelerde yediğiniz o lezzeti yakalayabilirsiniz. Yumuşacık dokusu ve harika tadıyla herkesin beğenisini kazanacak bu poğaça tarifini mutlaka deneyin. İşte tüm detaylarıyla pastane poğaçası yapımı.

Evde pastane poğaçası yapmanın püf noktalarını öğrenmek ister misiniz? Bu tarifle, dışı çıtır içi yumuşak poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Kolay ve pratik yapımıyla bu tarif, kahvaltılarınızın ve çay saatlerinizin favorisi olacak. İşte adım adım yapılışı ve malzemeler.

Ev yapımı pastane poğaçası tarifi ile dışarıdan almaya son verin. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumuşacık ve lezzetli poğaçalar yapabilirsiniz. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, sofralarınıza lezzet katacak. İşte detaylı yapılışı ve püf noktaları.

MALZEMELER

Kahvenizin yanına eşlik edecek Nefis Berliner tarifi Kahvenizin yanına eşlik edecek Nefis Berliner tarifi

1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
8 - 8,5 su bardağı un

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı su
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

TARİF

Kuru maya ve toz şekeri bir kabın içerisine alın.
Üzerine ılık süt ve ılık suyu ilave ederek şeker eriyene kadar güzelce karıştırın.
Ardından sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Üzerine azar azar un ilave etmeye başlayın. Bu aşamada tuzu da ekleyin. Unu çok kontrollü bir şekilde ilave ederek güzelce yoğurun.
Yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
Üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın. Eğer kış mevsiminde mayalandırma yapıyorsanız daha ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler elde ederek yuvarlak bir şekil verin. Dilerseniz bu aşamada içlerine harç da koyabilirsiniz.
Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Yumurta sarısı, yağ ve suyu bir kapta karıştırın. Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürün. Ardından da çatalla şekil verin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar üzeri kızarıp tam poğaçalar tam kabarana kadar pişirin. Ardından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis edin.

Gerçek pastane poğaçası tarifimizle evde, pastane kalitesinde poğaçalar yapabilirsiniz. Kolay ve pratik yapımı, nefis tadı ve yumuşacık dokusuyla bu tarif, favoriniz olacak. Dışarıdan almaya son verin ve bu harika poğaça tarifini mutlaka deneyin. Afiyet olsun!