Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan İzmir köftesi, hem kolay yapımı hem de nefis tadıyla öne çıkıyor. Bu tarif ile evde Ege'nin lezzetlerini sofranıza taşıyabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İşte adım adım İzmir köftesi tarifi.
Ege mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan İzmir köftesi, pratik yapımı ve muhteşem lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile İzmir köftesinin tadına varın. İşte tarifimiz…
Lezzetiyle ün salmış İzmir köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz İzmir köftesi, hem pratik hem de nefis bir lezzet sunuyor. İşte adım adım İzmir köftesi tarifi.
Malzemeler
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı ekmek içi
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 adet patates
2-3 adet biber
Kızartmak için sıvı yağ
Sos İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Yapılışı
Köfte Hazırlığı:
Soğanı rendeleyin.
Ekmek içini ılık suda ıslatın ve suyunu sıkın.
Bir yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak harmanlayın.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve köfte şekli verin.
Patates ve Biber Hazırlığı:
Patatesleri soyup dilimleyin.
Biberleri yıkayıp ortadan ikiye kesin.
Kızartma:
Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
Köfteleri ve patates dilimlerini kızgın yağda hafifçe kızartın.
Sos Hazırlığı:
Sos için bir tavada domates salçasını kavurun.
Üzerine sıcak su ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
Sosu tuzlayın ve bir taşım kaynatın.
Fırınlama:
Kızarttığınız köfteleri ve patatesleri bir borcama alın.
Bir biber, bir patates, bir köfte olacak şekilde dizin.
Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Borcamı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Servis
İzmir köfteniz servise hazır! Yanına pilav veya taze bir salata ile sunabilirsiniz. Bu nefis tarif ile sofralarınızın yıldızı olacaksınız. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
Yoğurma: Köfte harcını iyice yoğurmak, köftelerin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.
Kızartma: Köfteleri ve patatesleri hafifçe kızartmak, fırında pişerken dağılmamalarını sağlar.
Sos: Sosun kıvamını sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Sosun tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın.
Bu pratik ve lezzetli İzmir köftesi tarifi ile sofralarınıza Ege'nin tadını getirebilirsiniz. Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sevdiklerinizi mutlu edecek hem de yemeklerinize lezzet katacak. Afiyet olsun!
