Misafirlerinizi şaşırtacak ve damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak paçanga böreği tarifimizle karşınızdayız. Pastırma ve kaşar peynirinin eşsiz uyumunu közlenmiş biberle taçlandırarak hazırladığımız bu börek, çıtır yufkasıyla her lokmada sizi mest edecek. Denemeye hazır mısınız?
Sıcacık ve çıtır çıtır paçanga böreği, közlenmiş biberin aroması ve pastırmanın lezzetiyle birleşerek sofralarınıza geliyor. Hem kolay hem de hızlıca hazırlayabileceğiniz bu börek, özel günlerinizde ve davetlerinizde fark yaratacak. Lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Paçanga böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, pastırma ve kaşar peynirinin mükemmel uyumunu közlenmiş biberle birleştiriyor. Hem pratik hem de lezzetli olan bu börek, çay saatlerinize ve davet sofralarınıza renk katacak. Çıtır yufkası ve enfes iç harcıyla herkesi büyüleyecek bu tarifi keşfetmeye ne dersiniz?
Paçanga Böreği Tarifi
Malzemeler:
2 adet günlük hazır yufka
20 dilim pastırma
16-18 dilim kaşar peyniri
4 adet kapya biber
Ayçiçek yağı (kızartmak için)
Paçanga Böreği Yapılışı:
Yufkaları tezgaha sererek bir bıçak yardımıyla dörder eşit parçaya bölün ve böylelikle toplamda 8 adet üçgen yufka parçası elde edin.
Biberleri ocakta ya da fırında közledikten sonra kabuklarını soyun. Ardından ortalarına çizik atarak çekirdeklerini çıkarın ve sap bölümlerini kesin. Her birini dikine iki parçaya bölün.
Üçgen yufka parçalarının geniş tarafına önce köz biber parçasını, ardından 3 dilim pastırmayı, son olarak da 2 dilim kaşar peynirini yerleşirin.
Yufkayı gevşek bir rulo halinde sarın ve uç kısımlarına fırça yardımıyla su sürerek iyice bastırın. Yapıştığından emin olun, aksi takdirde börekleri kızartırken dağılabilirler.
Bu işlemleri tüm yufka parçaları için tekrarlayın.
Bir kızartma tenceresini ocağa alarak içine yeterli miktarda ayçiçek yağı ekleyin.
Börekleri derin yağda dışları altın sarısı rengi alıp kızarana kadar kızartın.
Ardından üzerine kağıt havlu serdiğiniz bir tabağın ya da tepsinin üzerine aktararak yaklaşık 3-5 dakika aralığında dinlendirin.
Sıcak servis edebilirsiniz.
Paçanga böreği, pastırma ve kaşar peynirinin mükemmel uyumuyla sofralarınıza lezzet katıyor. Közlenmiş biberin aromasıyla taçlanan bu börek, hem pratik hem de göz alıcı sunumuyla herkesin beğenisini kazanacak. Çıtır yufkası ve zengin iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan paçanga böreği tarifimizi mutlaka deneyin ve sevdiklerinizi bu lezzet şöleniyle buluşturun. Afiyet olsun!
