Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan mercimek köftesi, ev yapımı lezzetleri sevenler için ideal. Bu basit ve lezzetli tarifi takip ederek, mükemmel mercimek köfteleri yapabilirsiniz.
Evde sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamak isteyenler için mercimek köftesi mükemmel bir tercih. Bu tarifle, lezzetli ve besleyici mercimek köftelerini kolayca yapabileceksiniz.
Pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için mercimek köftesi biçilmiş kaftan. Bu kolay adımları takip ederek, ailenize ve misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek, tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Köftelere şekil verilerek, marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.
Bu tarif rehberiyle, mercimek köftesi yapmak artık çok daha kolay ve eğlenceli. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olan mercimek köftesi, malzemelerin doğru oranlarda kullanılması ve püf noktalarına dikkat edilmesiyle mükemmel bir sonuca ulaşıyor. Bu tarifi kullanarak, evinizde mercimek köftesini ustalıkla hazırlayabilir, sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıkların tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
