Ağlayan pasta, adını üzerindeki bol çikolata sosundan alır. Evinizde bu eşsiz tatlıyı yaparak sevdiklerinizi şımartmaya ne dersiniz? İşte adım adım ağlayan pasta yapımı!
Hem göze hem damağa hitap eden ağlayan pasta, özel günlerinizin ve kutlamalarınızın vazgeçilmez tatlısı olacak. Bu basit ve etkili tarifle, herkesi tatlıya doyurun.
Göz alıcı görünümüyle herkesin ilgisini çeken ağlayan pasta, çikolata ve krem şantinin eşsiz birleşimiyle mutfaklarınızda fırtınalar estirecek. Bu lezzeti kaçırmayın!
Malzemeler
Kek için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
Islatmak için:
2 su bardağı süt
Kreması için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt (krem şanti için)
Çikolata sosu için:
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
Ağlayan Pasta Nasıl Yapılır?
1. Kekin Hazırlanması
Yumurta ve Şeker: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı Malzemeler: Sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Kuru Malzemeler: Kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Pişirme: Karışımı yağlanmış dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edin.
2. Kekin Islatılması
Süt ile Islatma: Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince, üzerine 2 su bardağı sütü eşit şekilde dökerek keki ıslatın.
3. Kremanın Hazırlanması
Krem Şanti: 1 paket krem şantiyi, 1 su bardağı süt ile mikser yardımıyla kıvam alana kadar çırpın. Krem şantiyi buzdolabında soğumaya bırakın.
4. Çikolata Sosunun Hazırlanması
Sos Malzemeleri: Tencereye süt, kakao, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynama: Karışım kaynamaya başlayıp koyulaşınca ocaktan alın ve vanilini ekleyerek karıştırın. Sosu soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak kabuk tutmasını engelleyin.
5. Pastanın Birleştirilmesi
Krem Şanti Katmanı: Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız krem şantiyi eşit şekilde sürün.
Çikolata Sosu: Krem şantinin üzerine soğuyan çikolata sosunu dökün ve spatula yardımıyla düzeltin.
6. Dinlendirme ve Servis
Buzdolabında Bekletme: Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
Servis: Pastayı dilimleyerek servis edin.
Servis Önerisi
Ağlayan pasta, dilimlenip tabaklara alındığında üzerindeki çikolata sosunun akmasıyla göz alıcı bir görüntü sergiler. Yanında bir top dondurma ile servis edebilirsiniz.
1. Ağlayan Pasta Nasıl Saklanır?
Ağlayan pastayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün boyunca saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce soğuk olarak tüketilmesi önerilir.
2. Çikolata Sosu Yerine Ne Kullanabilirim?
Çikolata sosu yerine hazır çikolata sosu paketleri de kullanabilirsiniz. Hazır sosu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayarak kullanabilirsiniz.
3. Ağlayan Pasta İçin Farklı Krema Kullanabilir miyim?
Evet, pastanın üzerine farklı tatlarda kremalar veya ganaj da kullanabilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre değişiklik yapabilirsiniz.
Bu nefis ağlayan pasta tarifi ile sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!
