Arpa Şehriye Salatası, sebzelerle harmanlanan lezzetli bir Türk mutfağı klasiğidir. Bu tarif, yazın sıcak günlerinde hafif ve besleyici bir yemek alternatifi sunar.
Arpa Şehriye Salatası Malzemeleri
1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı su
1 büyük domates, küp doğranmış
1 salatalık, küp doğranmış
1 yeşil biber, doğranmış
1 kırmızı biber, doğranmış
Yarım demet maydanoz, ince doğranmış
Yarım demet taze nane, ince doğranmış
Yarım limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Arpa Şehriye Salatası Tarifi
Arpa şehriyeyi suyla birlikte tencereye alın ve pişirin.
Pişen arpa şehriyesini süzün ve soğuması için kenara alın.
Soğuyan arpa şehriyesini doğranmış sebzelerle birlikte büyük bir salata kabına ekleyin.
Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın ve salatanın üzerine dökün.
Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini taze nane ve maydanozla süsleyin.
