Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ekşili sulu köfte, evde yapımıyla herkesi mutfağa çekecek. Pratik ve lezzetli bu tarifi keşfedin, aile yemeklerinizi taçlandırın.
Soğuk günlerin kurtarıcısı, aile sofralarının yeni gözdesi: Ekşili terbiyeli sulu köfte. Bu basit ve doyurucu tarif ile mutfakta geçireceğiniz zamanı keyfe dönüştürün.
Ekşili ve terbiyeli lezzetiyle sulu köfte, sofralarınızı ısıtacak. Ev yapımı bu tarif, herkesin favorisi olmaya aday. Adım adım yapılışını keşfetmeye hazır mısınız?
Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi
Malzemeler
250 gram kıyma
1 adet yumurta akı (sarısını terbiyesi için ayıralım)
Yarım çay bardağı kısırlık bulgur
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı ucuyla kimyon
Tuz
Diğer malzemeler;
2 orta boy patates
2 adet havuç
Tuz
Karabiber
İnce kıyılmış maydanoz (arzu ederseniz eklemeyin)
Terbiyesi için;
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Çeyrek limonun suyu
Yarım çay bardağı su (açmak için)
Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi
Öncelikte köftemizi hazırlayalım. Malzemeleri yoğurma kabına alıp, güzelce yoğuralım. Minik minik yuvarlayalım.
Ardından 2 yemek kaşığı un döküp köfteleri una bulayalım.
Tavaya sıvı yağ alalım. Ardından ince doğranmış havuçları ekleyip 1-2 dakika kavuralım. Ardından küp doğradığımız patatesleri ilave edip onuda 1-2 dakika kavuralım. 5 su bardağı su ekleyip, kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca köfteleri ekleyelim. Orta ateşte pişirelim yemeğimizi.
Terbiyesi için; kaseye malzemeleri alıp, karıştıralım. Ardından kepçeyle terbiyeye suyundan ekleyip, karıştıralım.
Terbiyeyi tencereye döküp, 3-4 dakika karıştıralım. Üzerine ince kıyılmış maydanoz kıyalım. 5-6 dakika orta ateşte pişirelim.
Ekşili terbiyeli sulu köftenin adım adım tarifi ile sofralarınızda sıcak ve lezzetli bir dokunuş yaptınız. Bu geleneksel Türk yemeği, hem doyurucu hem de lezzetli özelliğiyle aile yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. Pratik ve basit adımlarla hazırlayabileceğiniz bu yemeği deneyin ve soğuk günlerde içinizi ısıtan lezzetlerin keyfini çıkarın. Afiyet olsun!
