Peynirli börek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Sadece 10 dakika ayırarak, ağızda dağılan mükemmel bir börek yapabilirsiniz. İşte adımlar...
Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu peynirli börek, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Kahvaltılarınız ve çay saatleriniz için ideal bir seçenek.
Malzemeler:
Yufka: 5 adet günlük yufka
Sos İçin:
Yumurta: 2 adet
Yoğurt: 1 su bardağı
Süt: 1 çay bardağı
Ayçiçek yağı: 1/2 su bardağı
Nişasta: 1 yemek kaşığı
Kabartma tozu: 1/2 paket
Tuz: 1/2 çay kaşığı
İç Harcı İçin:
Beyaz peynir: 170 gram
Maydanoz: 3-4 dal, ince doğranmış
Karabiber: 1 çay kaşığı
Tuz: 1 çay kaşığı
Peynirli Börek Yapılışı:
Sos Hazırlığı:
Derin bir kapta yumurta, yoğurt, süt, ayçiçek yağı, nişasta, kabartma tozu ve tuzu iyice çırpın. Homojen bir sos elde edene kadar karıştırın.
İç Harcın Hazırlanması:
Peyniri rendeleyin veya çatalla ezin. Maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Börek Katmanlarının Hazırlanması:
Borcamınızı yağlayın. İlk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsiye serin ve üzerine iki kaşık sos gezdirin.
İkinci yufkayı büzerek tepsiye yerleştirin ve üzerine tekrar sos sürün.
Üzerine peynirli harçtan serpiştirin.
Her kat için bu işlemi tekrarlayın. Son katın üzerine kalan sosu dökün ve fırça ile her yerine yayın.
Pişirme:
Böreği 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra bir süre oda sıcaklığında dinlendirin.
Servis:
Böreği dilimleyerek sıcak ya da ılık olarak servis edin.
Bu basit ve hızlı peynirli börek tarifi, özel günlerde veya sıradan bir çay saatinde misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
