Çayın yanına ne gider diye düşünüyorsanız, cevabınız burada! Ev yapımı, kıyır kıyır poğaçalar ile sofranızı şenlendirin. Bu basit tarif, pastane kalitesinde poğaçalar yapmanızı sağlayacak.
Sıcak çayın yanında taze ve lezzetli poğaçalar kimin iştahını kabartmaz ki? Evde pastane usulü poğaça yapmak için ihtiyacınız olan tüm ipuçları bu tarifte. Hazır olun, poğaça yapmanın en kolay yolunu keşfedeceksiniz.
Kahvaltı ve atıştırmalıklar için ideal olan bu poğaça tarifi, hem lezzetli hem de pratik. Evde hızlıca hazırlayabileceğiniz bu poğaçalar, pastane poğaçalarını aratmayacak.
Kolay Poğaça Malzemeleri
2 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı olarak iç harç için peynir, zeytin, patates veya kıyma kullanabilirsiniz.
İlk adımda, geniş bir karıştırma kabına unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Ardından yoğurdu, sıvı yağı ve bir adet yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Karışımı yoğurmak için elinizi kullanabilirsiniz. Hamurun pürüzsüz ve yumuşak bir kıvama gelmesi gerekmektedir. Eğer hamur çok kuruysa az miktarda yoğurt ekleyebilir, eğer çok cıvık ise un ilave edebilirsiniz.
Hamuru hazırladıktan sonra, üzerini bir bezle örtün ve 30 dakika boyunca dinlendirin. Dinlenme süreci, hamurun daha esnek ve kolay şekil almasını sağlar.
Dinlenen hamuru tekrar elinizle yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Her parçayı elinizle açın ve iç harcınızı ekleyin. Peynir, zeytin, patates veya kıyma gibi iç harçlardan istediğinizi tercih edebilirsiniz. Ardından hamuru yarıya katlayın ve kenarlarını iyice kapatın.
Fırını 180 derecede ısıtın ve poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Bir yumurtanın sarısını çırpın ve poğaçaların üzerine sürün. Böylece poğaçaların üzeri güzelce kızaracak. Tepsinizi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve poğaçaların altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Kolay poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin ve ardından servis yapın. Yanında çay veya kahve ile enfes bir atıştırmalık olacaktır. Ayrıca, misafirlerinizi ağırlarken ve özel günlerde de ikram edebileceğiniz bu pratik tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır.
Püf Noktaları
Hamurunuzun kıvamını ayarlamak için un ve yoğurt miktarını dikkatli bir şekilde dengeleyin.
Poğaça iç harcı olarak damak zevkinize uygun malzemeler kullanabilirsiniz.
Poğaçaların üzerini sürmek için sadece yumurta sarısı değil, aynı zamanda susam veya çörek otu da kullanabilirsiniz.
Bu kolay ve hızlı poğaça tarifi ile pastaneleri aratmayacak lezzetler mutfaklarınıza geliyor. Çay saatlerinizin ve kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olmaya aday bu poğaçalar, pratik malzemeler ve basit adımlarla hazırlanıyor. Misafirlerinizi ve ailenizi bu enfes poğaçalar ile şımartın. Deneyin, farkı hissedin! Afiyet olsun!
