Tatlı dünyasının yeni gözdesi San Sebastian cheesecake, İspanya’nın Bask bölgesinden tüm dünyaya yayılan bir lezzet harikası. Üzerinde hiçbir sos ya da dolgu bulunmayan bu cheesecake, hafif yanık üst tabakasıyla benzersiz bir tat sunuyor. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile siz de misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Şimdi, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat ederek tarife geçelim.
San Sebastian cheesecake, son yılların en popüler tatlılarından biri olarak hayatımıza girdi. İspanya’nın Bask bölgesinden gelen bu lezzet, üzerindeki hafif yanık tabakası ile dikkat çekiyor. Evinizde bu muhteşem cheesecake’i yapmak için tarifimizi takip edin ve tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. İşte adım adım San Sebastian cheesecake tarifi!
İspanya’nın Bask bölgesinden dünyaya yayılan San Sebastian cheesecake, diğer cheesecake'lerden farklı olarak üzerindeki hafif yanık tabakası ile tanınıyor. Bu benzersiz tatlıyı evinizde kolayca yapabilmeniz için hazırladığımız tarif, tüm detaylarıyla karşınızda. Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat ederek mükemmel bir San Sebastian cheesecake yapabilirsiniz. Haydi, başlayalım!
San Sebastian Cheesecake Malzemeleri:
400 gram taze krem peynir
400 gram labne
4 yumurta (bir yumurtanın yalnızca sarısı kullanılacak)
4 silme yemek kaşığı un
2 kutu krema (400 ml)
100 gram kaymak (isteğe bağlı)
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 kutu pudra şekeri (250 gr)
1 paket şekerli vanilin
San Sebastian Cheesecake Yapılışı:
Krem peynir ve labnenin suyunu süzdükten sonra geniş bir karıştırma kabının içine alın. Kaymağı da aynı kaba ilave ettikten sonra tüm malzemeleri karıştırın.
Başka bir kabın içinde üç yumurta ve bir yumurta sarısı ile pudra şekerini iyice köpürene kadar çırpın.
Peynirli ve kaymaklı kabın içine kremayı da ilave edip tüm malzemeleri çırpın.
Unu, nişastayı ve şekerli vanilini elekten geçirdikten sonra peynirli, kremalı ve kaymaklı karışıma ilave edin. Bir el çırpıcısı yardımıyla karışımda hiç topak kalmayana kadar karıştırın.
Son olarak yumurtalı karışımı da diğer malzemelerin içine dökün ve tüm malzemeleri son bir kez el çırpıcısıyla iyice karıştırın.
Karışımı 23 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbının ya da borcamın içine dökün ve 200 derece önden ısıtılmış fansız ayardaki fırına atın.
Yaklaşık 25-30 dakika (fırınınıza göre süre değişebilir) fırında pişirdiğiniz cheesecake’i üstü hafif yandığında fırından alın. Eğer üstü geç yanıyorsa son beş dakikada fırınınızı yalnızca üst ızgara ayarına getirebilirsiniz.
Fırından çıkardığınız cheesecake’i soğumaya bırakın ve sıcağı çıktığında buzdolabına atın.
Cheesecake tamamen soğuduğunda dilimleyerek servis edebilirsiniz.
San Sebastian cheesecake, evde kolayca yapabileceğiniz ve lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak bir tatlı. Tarifimizdeki adımları takip ederek, bu muhteşem lezzeti siz de mutfağınızda hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin ve tüm adımları özenle uygulayın. Sonuçta elde edeceğiniz San Sebastian cheesecake, yumuşacık iç dokusu ve hafif yanık üst tabakasıyla unutulmaz bir tat sunacak. Afiyet olsun!
