Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz ve günlerce tazeliğini koruyan bir poğaça tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Yumuşacık dokusuyla bayatlamayan bu poğaça tarifi, çay saatlerinizi daha keyifli hale getirecek. İşte adım adım yapılışı...
Lezzeti ve yumuşak dokusuyla dikkat çeken bayatlamayan poğaça tarifiyle tanışın. Çay saatlerinize ve kahvaltı sofralarınıza eşlik edecek bu poğaça, herkesin beğenisini kazanacak. İşte her ısırıkta ayrı bir keyif sunan bayatlamayan poğaça tarifi...
Günlerce taze kalan ve yumuşacık dokusuyla herkesi mest eden bayatlamayan poğaça tarifiyle mutfakta harikalar yaratın. Bu pratik ve lezzetli tarif, her an elinizin altında olacak ve sofralarınıza lezzet katacak. İşte adım adım bayatlamayan poğaça yapımı...
Malzemeler:
Hamuru İçin:
1 kg un
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
170 ml (1 su bardağı) sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 çorba kaşığı kuru maya
1/2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
Tarif:
Maya Karışımının Hazırlanması:
Bir kabın içine ılık suyu dökün.
İçerisine yaş mayayı, kuru mayayı ve şekeri ekleyin.
Karıştırarak mayaların erimesini sağlayın.
Üzerini streç film veya temiz bir bezle örterek 5-6 dakika bekletin.
Hamurun Hazırlanması:
Mayalanan karışıma sıvı yağı, yoğurdu, tuzu ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırın.
Karışıma yavaş yavaş unu ilave ederek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun Mayalanması:
Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek mayalanmaya bırakın.
Hamurun hacminin artması için yaklaşık 1 saat bekletin.
Şekillendirme ve Pişirme:
Mayalanan hamuru tekrar yoğurarak havasını alın.
Hamurdan parçalar koparıp istediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Püf Noktalar:
Malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalıdır.
Hamurun mayalanması için üzerini örtün ve soğuk ortamda bırakmayın.
Poğaçaları oda sıcaklığında hazırlayın.
Süt ve su gibi malzemeleri ılık kullanın, buzdolabından hemen çıkarıp kullanmayın.
Pişirme süresini deneyimlerinize göre ayarlayın, poğaçaların fazla kurumaması için aşırı pişirmekten kaçının.
Bayatlamayan poğaça tarifiyle yumuşacık, lezzetli ve taptaze poğaçalar hazırlamak artık çok kolay. Bu pratik ve lezzetli tarif, çay saatlerinizi daha keyifli hale getirecek. Hemen deneyin ve lezzet dolu bir yolculuğa çıkın. Afiyet olsun!
