Eli Böğründe, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, MasterChef Türkiye'de yarışmacıların ustalıklarını sergilediği bir yemek oldu. Malzemelerinden pişirme tekniklerine kadar her detayıyla haberimizde.
Eli Böğründe Tarifi: MasterChef Türkiye'nin Sevilen Yemeği Nasıl Yapılır?
MasterChef Türkiye'nin yeni bölümünde yarışmacılar, Türk mutfağının lezzetli yemeklerinden Eli Böğründe tarifini hazırlamak için yarıştı. Bu tarif, izleyicilerin de dikkatini çekti ve pek çok kişi kendi mutfağında bu yemeği denemek istedi. Peki, Eli Böğründe nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi…
Eli Böğründe Nedir?
Eli Böğründe, kuşbaşı doğranmış kuzu eti ile yapılan, Maraş mutfağından geleneksel bir yemektir. Maraş Eli Böğründe, 2022 yılında coğrafi işaret alarak Türk mutfağının tescilli lezzetleri arasına girmiştir. Aromatik baharatlar, sebzeler ve kuşbaşı et ile hazırlanan bu yemek, ağızda dağılan yumuşaklığı ve doyurucu yapısıyla öne çıkar.
Eli Böğründe İçin Malzemeler:
500 gr kuşbaşı kuzu veya dana eti
2 büyük patates (iri doğranmış)
2 büyük havuç (iri doğranmış)
1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı (tercihen sadeyağ)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
Taze doğranmış maydanoz (servis için)
Eli Böğründe Nasıl Yapılır?
Etleri Kavurun: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyin ve her tarafı hafifçe kızarana kadar kavurun.
Soğanları Ekleyin: Doğranmış soğanları ete ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Salçayı Ekleyin: Domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Sebzeleri Ekleyin: İri doğranmış patates ve havuçları tencereye ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun.
Suyu Ekleyin: Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biberi ekleyin. Karıştırın.
Pişirin: Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte, etler ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 45 dakika ila 1 saat) pişirin.
Servis Yapın: Yemeği sıcak olarak servis tabağına alın, üzerine taze doğranmış maydanoz serperek sunun.
Eli Böğründe, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Et ve sebzelerin uyumunu yansıtan bu yemek, sofralarınıza zengin bir aroma katar. Yanında pilav veya ekmekle servis ederek misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!
