Yaz mevsiminin sona ermesiyle birlikte kışlık hazırlıklar hız kazandı. Özellikle domates konservesi, kış aylarında yemeklerinizde yazın tazeliğini hissetmenizi sağlayan en pratik çözümlerden biri. Evinizde tamamen doğal malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarifle, kışın mutfağınıza lezzet ve renk katacaksınız. İşte ev yapımı kışlık domates konservesi tarifi...
Kışlık Domates Konservesi İçin Gerekli Malzemeler
5 kilogram domates
1 kilogram sivri biber
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kışlık Domates Konservesi Nasıl Yapılır?
Domatesleri Hazırlayın: Domatesleri bol su ile yıkayıp mutfak robotundan geçirin. Domateslerin kabuklarını soymadan kullanabilirsiniz, böylece hem zaman kazanırsınız hem de kabukları sayesinde daha yoğun bir kıvam elde edersiniz.
Biberleri Ekleyin: Sivri biberleri iri iri doğrayın ve tencereye ekleyin. Orta ateşte pişirmeye başlayın.
Kaynatın: Karışım kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve 15 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Kavanozlama: Hazırladığınız sıcak karışımı sterilize edilmiş kavanozlara boşluk kalmayacak şekilde doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin.
Dinlendirme: Kavanozların üzerine bir havlu örtüp oda sıcaklığında 24 saat dinlendirin. Ertesi gün kapakların sızdırmadığından emin olun. Kapaklar sıkıysa konservelerinizi serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
