Misafirlerinizi farklı ve özel tatlarla buluşturmayı seviyorsanız, bu incirli kek tarifine bayılacaksınız! İncir ve cevizle hazırlanan bu nefis kek, pratik yapımıyla da sizi mutfakta fazla yormayacak. İşte detaylı tarifimiz:
İncirli Kek İçin Gerekli Malzemeler
Kek İçin:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
6 adet kuru incir (ılık suda bekletilmiş ve doğranmış)
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
Krema İçin:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket toz krem şanti
Şerbet İçin:
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı granül kahve
İncirli Kek Nasıl Yapılır?
İncir Hazırlığı: Kuru incirleri ılık suda 1 saat kadar bekletin ve yumuşayınca küçük küpler halinde doğrayın.
Kek Hamuru: Yumurta ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt, sıvı yağ, doğranmış incirler ve cevizleri ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Fırına Verin: Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve önceden 170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Şerbet Hazırlığı: Şerbet için su, şeker ve kahveyi karıştırarak bir kenara alın.
Kek ve Şerbet Buluşması: Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra hazırladığınız şerbeti kekin üzerine dökün.
Krema Hazırlığı: Bir tencerede süt, şeker, un ve nişastayı sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve krem şantiyi ekleyip karıştırın.
Son Dokunuş: Hazırladığınız kremayı kekin üzerine sıcakken dökün ve kek soğuduktan sonra servis edin.
