Domates, biber ve yumurtanın muhteşem uyumuyla enfes menemen tarifimizle kahvaltılarınızı taçlandırın
Menemen Nasıl Yapılır?
Malzemeler
3 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
Menemen yapmaya başlamadan önce malzemelerinizi hazırlayın. Domatesleri rendeleyin, yeşil biberleri ince doğrayın.
Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısınınca doğradığınız yeşil biberleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Rendelediğiniz domatesleri biberlerin üzerine ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Baharatları karıştırın ve domatesler iyice pişene kadar tavada tutun.
Domatesler piştikten sonra yumurtaları tavaya kırın. Yumurtaları karıştırmadan tavada bırakın ve altları pişene kadar bekleyin.
Yumurtaları karıştırmadan tavada tuttuğunuz menemeni ocaktan alın. Sıcak servis yapın ve dilerseniz üzerine taze maydanoz veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
