Haşhaşlı çörek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif ile evde kolayca yumuşacık haşhaşlı çörekler yapabilirsiniz. Malzemeleri hazırlayın ve bu basit adımları takip ederek kendi haşhaşlı çöreklerinizi yapın.
Evde haşhaşlı çörek yapımı düşündüğünüzden daha kolay! Bu tam ölçülü tarif ile lezzetli çöreklerinizi kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri toplayın ve bu lezzetli haşhaşlı çörek tarifine başlayın.
Haşhaşlı çörek tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bu rehber, size evde nasıl mükemmel haşhaşlı çörek yapabileceğinizi adım adım anlatıyor. Malzemeleri hazırlayın ve lezzetli bir maceraya hazır olun.
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Malzemeler
Hamuru için;
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
2,5 çay kaşığı tuz
Yaklaşık 7 su bardağı kadar un
İç harcı için;
250 gram haşhaş ezmesi
Yarım su bardağı toz şeker
150 gram eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ (yağı kıvamına göre kontrollü ekleyin çok akışkan olmasın)
Üzeri için;
2 adet yumurta sarısı
Hamuru için; un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınarak karıştırılıp kontrollü un eklenerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edilerek 45 dakika üzeri kapalı mayalanmaya bırakılır.
İç harcı için; eritilmiş tereyağı, toz şeker ve haşhaş ezmesi iyice karıştırılarak kontrollü kıvamını ayarlayarak sıvı yağ eklenir.
Mayalanan hamur dört eşit parçaya bölünerek hafif unlanmış tezgahta çok ince olmayacak şekilde dört parça hamur da açılıp kenara alınır.
Açtığımız hamurlardan bir katına iç harcı eklenip iyice her yerine yayılıp diğer açtığımız hamur da üzerine kapatılıp tekrar iç harcı eklenerek diğer açtığımız bezeler de aynı şekilde iç harcı eklenerek üst üste koyulur.
Ortadan önce dörde bölünüp ince uzun şeritler halinde kesilir ve her ince uzunca kestiğimiz hamurun iki ucu da farklı yönlere çevirilerek döndürülüp, kendi etrafında sarılarak gül şekli verilir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Kestiğimiz diğer hamurlar da aynı şekilde hazırlanıp tepsiye yerleştirilip üzerine yumurta sarısı sürülür.
180 derece gırında kızarıncaya kadar kontrollü pişirilir.
Bu tam ölçülü haşhaşlı çörek tarifi ile evde mükemmel çörekler yapabileceğinizi gördünüz. Malzemeleri hazırlayın, tarifi adım adım uygulayın ve ailenizle ya da misafirlerinizle bu eşsiz lezzeti paylaşın. Bu tarif, hem kolay hem de son derece lezzetli çörekler vaad ediyor. Şimdi fırını ısıtın ve bu mükemmel haşhaşlı çöreğin tadını çıkarın!
