Tavuklu pilav, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hem hızlı hem de lezzetli bu yemeği yapmak için ihtiyacınız olan tüm bilgiler bu rehberde.
Evde tavuklu pilav yapmak isteyenler için harika bir tarif! Bu basit adımları takip ederek, herkesin beğenisini kazanacak nefis bir tavuklu pilav yapabilirsiniz.
Tavuklu pilav, pratik ve doyurucu bir seçenek olarak sofralarınıza lezzet katmaya hazır. İşte, bu kolay tarif ile tavuklu pilav nasıl yapılır, tüm detaylarıyla anlatıyoruz.
Malzemeler
Tavuk için:
2 adet tavuk göğsü veya 4 adet tavuk butu
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
2-3 dal taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6-7 su bardağı su (tavuğu haşlamak için)
Pilav için:
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan (ince doğranmış)
3 su bardağı tavuk suyu (haşladığınız tavuğun suyu)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır?
1. Tavuğun Hazırlanması
Tavuğu Haşlama: Tavuk göğsü veya butları geniş bir tencereye alın. Üzerine iri doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve taze kekik ekleyin. Tuzu ve karabiberi ekleyip, tavuğun üzerini geçecek kadar su ilave edin. Tavuk eti iyice yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 30-40 dakika).
Tavuğun Didiklenmesi: Haşlanan tavukları sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan tavuk etlerini didikleyin.
2. Pilavın Hazırlanması
Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinci bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyin. 15-20 dakika kadar bekletip, ardından birkaç kez soğuk suyla yıkayıp süzün.
Soğanın Kavrulması: Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Pirinçlerin Kavrulması: Süzdüğünüz pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Tavuk Suyu Ekleme: Kavrulan pirinçlere 3 su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
3. Tavuklu Pilavın Birleştirilmesi
Tavuğu Ekleme: Pişen pilava didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Demleme: Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
4. Servis
Servis: Tavuklu pilavı geniş bir servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirebilirsiniz.
