Haşhaşlı çörek, kahvaltı ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir tarif!
Evde haşhaşlı çörek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Bu tarif ile mutfakta geçireceğiniz zaman hem eğlenceli hem de lezzetli olacak.
Haşhaşlı çörek, Türk mutfağının en beğenilen tatlarından biridir. Bu detaylı tarif ile çörek yapmanın püf noktalarını keşfedin!
Malzemeler
Hamur için:
5 su bardağı un
1 paket instant maya (10 gr)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
İç harç için:
1 su bardağı haşhaş ezmesi
1/2 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam ve çörek otu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
Büyük bir karıştırma kabında unu eleyin. Üzerine maya, şeker ve tuzu ekleyin.
Ortasını havuz gibi açarak ılık süt, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin.
Hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse un veya süt ekleyebilirsiniz.
Hamurun üzerini örtüp, ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.
Haşhaş ezmesi ve sıvı yağı bir kasede karıştırarak, pürüzsüz bir harç elde edin.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın ve birkaç dakika yoğurarak havasını alın.
Hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi merdane ile açarak, dikdörtgen şekli verin.
Açılan hamurun üzerine haşhaşlı harcı sürün. Rulo şeklinde sarın.
Elde ettiğiniz ruloları, kendi etrafında dolayarak çörek şekli verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hamurun iyice mayalanması, çöreklerinizin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
Haşhaşlı harcı bolca kullanarak, çöreklerin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Fırından çıkan çörekleri bir süre dinlendirdikten sonra servis edin, böylece daha lezzetli olacaklardır.
Bu haşhaşlı çörek tarifi ile misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtabilir, evde nefis çörekler hazırlayabilirsiniz. Tarifimizi denedikten sonra yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!
Haşhaşlı çörek tarifi ile mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun. Bu lezzetli ve pratik tarif, hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde beğeni toplayacak. Tarifimizi deneyin ve mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyfe dönüştürün. Yorumlarınızı ve deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın!
