Sofralarınıza Akdeniz esintisi getirecek zeytinyağlı dolma biber tarifi ile tanışın! Sağlıklı, lezzetli ve herkesin beğeneceği bu tarifi sizler için hazırladık. Hadi başlayalım!
MALZEMELER
Yarım kilo dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
2 adet domates
Bir adet kuru soğan
Bir yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Nane
TARİF
Biber dolması içi hazırlamakla tarife başlayabiliriz.
Öncelikle soğanı soyun ve minik minik olacak şekilde doğrayın.
Biber dolması yapımı için devam ediyoruz...
Domateslerin de kabuklarını soyun ve onları da çok minik küpler şeklinde doğrayın.
Pirinci yıkayın.
Derin bir kabın içinde soğanı, pirinci, ince kıyılmış maydanozu, sıvı yağı, tuzu ve tüm baharatları harmanlayın.
Dolmalık içini hazır ettikten sonra içini çıkarıp temizlediğiniz biberin içini harçla doldurun.
Dolmaları derin bir tencerenin içine dizin.
Biberlerin ağız kısmını dilerseniz domatesle dilerseniz de biberlerin baş kısımlarıyla kapatın.
Bir kabın içinde salçalı su hazırlayın.
Bu suyu tencereye aktarın.
Suyun biberlerin üzerini geçmemesine dikkat edin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun.
