Şerbetli tatlıların vazgeçilmezi şekerpare, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet. Tatlı krizlerinize çözüm olacak bu tarif ile misafirlerinizi de şaşırtabilirsiniz. Adım adım anlatımı ile şekerpare yapımı artık çok kolay! İşte malzemeler ve yapılışı...
Tatlı severler için mükemmel bir tarif: Şekerpare! Hem yapımı pratik hem de lezzeti garanti olan bu tatlı, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kıyır kıyır şekerpare tarifi ve püf noktaları!
Evinizde şerbetli tatlı yapmak istiyorsanız, şekerpare tarifi tam size göre! Geleneksel Türk tatlısı şekerpare, lezzeti ve pratik yapımı ile herkesin favorisi olacak. Bu tarif ile hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edin. İşte şekerpare yapımının püf noktaları!
Malzemeler
Hamuru İçin:
250 gram tereyağı
2 çay bardağı irmik
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
Şerbeti İçin:
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su (800 ml)
Birkaç damla limon suyu
Yapılışı
Şerbetin Hazırlanması:
Şerbeti Kaynatın:
Uygun bir tencereye toz şekeri alın.
Üzerine suyu ekleyin ve karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağı orta ateşe alarak 6-7 dakika boyunca kaynatın.
Ardından birkaç damla limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın.
Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlanması:
Hamuru Yoğurun:
Oda sıcaklığında tereyağı, yumurtalar (birinin sarısı üzerine sürülecek), irmik, pudra şekeri, vanilya, karbonat, kabartma tozu ve unun bir kısmını yoğurma kabına alın.
Ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Şekerparelerin Şekillendirilmesi:
Şekerpareleri Şekillendirin:
Hamurdan bir parça koparıp önce elinizle yuvarlayın.
Üzerine hafifçe bastırarak uç kısımlarını sivrileştirin.
Şekerpareleri fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Yumurta Sarısı Sürün:
Hazırladığınız şekerparelerin üzerine yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürün.
Çatalın arka kısmıyla tatlıların üzerini çizerek son şeklini verin.
Pişirme:
Fırında Pişirin:
Şekerpareleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Şerbetleme:
Şerbeti Ekleyin:
Fırından aldığınız sıcak şekerpareleri bir borcama aktarın.
Üzerlerine soğuyan şerbeti gezdirin.
Tatlıları bu şekilde birkaç saat dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları:
Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması, malzemelerin daha homojen bir şekilde karışmasını sağlar.
Yumurta ve Şekeri İyi Çırpın: Yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar iyice çırpın. Bu, tatlıya hafif ve kabarık bir doku kazandırır.
Fırın Kapağını Açmayın: Kek fırına girdikten sonraki ilk 20 dakika boyunca fırın kapağını açmayın. Ani sıcaklık değişiklikleri tatlının çökmesine veya düzensiz pişmesine yol açabilir.
Tatlıyı Ilık Şerbetleyin: Tatlı sıcakken değil ılıkken şerbeti dökün. Bu, tatlının şerbeti daha iyi emmesini sağlar.
Soğumasını Bekleyin: Tatlıyı servis yapmadan önce iyice soğumasını bekleyin. Bu, tatlının kıvamını daha iyi korumasını sağlar.
Bu detaylı ve kolay şekerpare tarifi ile evinizde lezzetli ve şerbeti tam kıvamında tatlılar yapabilirsiniz. Şekerpareleriniz, şerbetini çekip tam kıvama ulaştığında dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Misafirleriniz bu geleneksel Türk tatlısına bayılacaklar. Afiyet olsun!
