Her zaman taze ve yumuşacık poğaçalar yapmak artık hayal değil! Bu bayatlamayan poğaça tarifi ile sabah kahvaltılarınız ve çay saatleriniz daha lezzetli ve keyifli olacak. Pratik yapımı ve mükemmel lezzeti ile bu tarif, ailenizin favorisi olacak. İşte bayatlamayan poğaça tarifi ve yapılışı!
Bayatlamayan poğaça tarifi ile sabah kahvaltılarınızı ve çay saatlerinizi lezzet şölenine dönüştürün. Bu tarif sayesinde poğaçalarınız günlerce taze kalacak ve her lokmada yumuşacık olacak. Malzemeler ve adım adım yapılışı ile bu enfes tarifi mutlaka deneyin!
Misafirlerinize ve ailenize her zaman taze ve yumuşacık poğaçalar sunmak ister misiniz? Bayatlamayan poğaça tarifi tam size göre! Kolay yapımı ve uzun süre tazeliğini koruması ile bu tarif, mutfakta vazgeçilmeziniz olacak. İşte adım adım bayatlamayan poğaça tarifi!
Malzemeler
Hamur İçin:
1 kg un
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
170 ml (1 su bardağı) sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 çorba kaşığı kuru maya
1/2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
Yapılışı
Mayanın Hazırlanması:
Bir kabın içine ılık suyu dökün. İçerisine maya ve şekeri ekleyin ve karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.
Üzerini streç film veya temiz bir bezle örterek 5-6 dakika bekletin.
Hamurun Hazırlanması:
Mayalanan karışıma sıvı yağı, yoğurdu, tuzu ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırın.
Karışıma yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek mayalanmaya bırakın. Hamurun mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletin. Bu süre hamurun hacminin artmasını sağlayacaktır.
Şekil Verme:
Mayalanan hamuru tekrar yoğurarak havasını alın.
Hamurdan parçalar koparıp istediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Pişirme:
Tepsiniz dolunca poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve üzerlerine susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Malzemelerin Sıcaklığı: Malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalıdır. Soğuk malzemeler hamurun kabarmasını olumsuz etkileyebilir.
Mayalanma: Hamurun mayalanması için üzerini örtün ve soğuk ortamda bırakmayın. Oda sıcaklığında mayalanma süreci daha iyi sonuç verir.
Ilık Malzemeler: Süt ve su gibi malzemeleri ılık kullanın. Buzdolabından hemen çıkarıp kullanmayın, bu hamurun kıvamını ve kabarmasını olumsuz etkiler.
Pişirme Süresi: Poğaçaları pişirirken aşırı pişirmekten kaçının. Fazla pişirme poğaçaların kurumasına ve bayatlamasına neden olabilir.
Bu bayatlamayan poğaça tarifi ile her daim taze ve yumuşacık poğaçalar yapabilirsiniz. Kahvaltılarınızda ve çay saatlerinizde misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecek bu tarif, lezzeti ile de vazgeçilmeziniz olacak. Malzemelerin tazeliğine ve adımlara dikkat ederek harikalar yaratın. Afiyet olsun!
