Evde poğaça yapmayı seviyor ancak bayatlamasından şikayetçiyseniz, sodalı poğaça tarifi tam size göre. Hem pratik hem de uzun süre taze kalıyor.
Kahvaltı sofralarınıza farklı bir tat katmak istiyorsanız, sodalı poğaça yapımıyla mutfakta yeni deneyimler kazanabilirsiniz. İşte lezzetli ve kabarık poğaçalar için tarifiniz!
Sodalı poğaça, tazeliğiyle dikkat çeken ve lezzetiyle beğeni toplayan bir tarif. Eğer siz de evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir poğaça arıyorsanız, bu tarife mutlaka göz atmalısınız.
MALZEMELER
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda (maden suyu) (oda sıcaklığında)
1 su bardağı ılık süt
3 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı
6 - 6,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı susam
TARİF
Kuru maya ve toz şekeri derince bir kaba alın ve üstüne ılık sütü döküp, parmağınızla maya eriyene dek karıştırın.
Üstüne maden suyunu, sıvı yağı ve yumurta beyazını ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ve bu esnada tuzunu da ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Üstünü streç filmle kaplayın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalama süresinin sonunda yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisi alın ve hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayıp dizin.
Üstlerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek 25 dakika kadar pişirin. Ilık ya da oda ısısında servis edin.
Sodalı poğaça, lezzeti ve pratikliği ile kahvaltıların vazgeçilmez bir parçası haline gelebilir. Bu tarifi deneyerek, uzun süre taze kalan ve kabarık poğaçalar yapabilirsiniz. Hem kolay hem de ekonomik olan bu tarif, mutfakta harikalar yaratmanıza yardımcı olacak. Deneyin, farkı hissedin!
